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Uova, dimmi come le cucini e ti dirò chi sei!
Per conoscere la vostra personalità, o quella di un’altra persona, non affidatevi ai test o alle sedute dallo psicologo: vi basterà “leggere” le uova”! Le uova, infatti, pare che siano un ottimo metodo “divinatorio” per capire la personalità di una [...]Continua a leggere
Le uova nella dieta, calorie e quando fanno bene
Le uova, si può dire da sempre, sono al centro di una diatriba, che si conclude con il solito interrogativo: fanno bene o fanno male alla salute? Che che se ne dica, le uova hanno indiscusse proprietà nutritive, e anche [...]Continua a leggere
Uova, una miniera di antiossidanti
Le uova di gallina, sono ricche di antiossidanti. A sostenerlo, è una ricerca dell’Università di Alberta in Canada, diretta dai dottori Wu Jianping, Andreas Schieber, Chamila Nimalaratne e Daise Lopes-Lutz e pubblicata su “Food Chemistry”.Continua a leggere
Come sostituire le uova nell’alimentazione
Le uova, vengono solitamente impiegate nelle ricette per legare gli ingredienti e per facilitare la lievitazione, ma possono essere efficacemente sostituite in vari modi. Ad esempio, per alcuni dolci come i pancakes, la lievitazione non dipende dalle uova e si [...]Continua a leggere
Una colazione abbondante non aiuta a perdere peso
Una colazione ricca e abbondante per tagliare la fame e mangiare meno a pranzo. È un mito da sfatare. Abbuffarsi le prime ora del mattino non serve a ridurre l’apporto calorico dei pasti successivi. Lo sostiene una ricerca tedesca dell’università [...]Continua a leggere
Cibo più sicuro, l’etichetta “salva made in Italy” è legge
Lo scandalo diossina prima nell’acqua e poi nella carne di maiale e infine anche nelle uova, sta facendo discutere e riflettere. In campo alimentare, purtroppo, le misure di sicurezza non sono mai troppe. L’Italia ha reso obbligatoria l’etichetta di provenienza [...]Continua a leggere
Le alternative alle uova nell’alimentazione
Le uova, croce e delizia di molti: pur essendo ricche di nutrienti, molte persone non le possono assumere perché intolleranti o per altri morivi di salute, come ad esempio chi soffre di colesterolo alto. Per tutti questi motivi, a volte [...]Continua a leggere
Salmonella: come ridurre i rischi di contaminazione
Pochi giorni fa è arrivata dagli Stati Uniti la notizia della contaminazione da salmonella di alcuni milioni di uova destinati ad aziende e supermercati di diversi Stati del Paese; proprio per la grandezza del fenomeno, si parla di oltre 380 [...]Continua a leggere
Le uova delle galline libere sono più nutrienti
Quella di tenere le galline libere e di non allevarle in batteria è una delle mie più ferme convinzioni personali, in quanto non è giusto far soffrire inutilmente questi poveri animali e lasciarli sopravvivere in condizioni di assoluto disagio; ora, [...]Continua a leggere
Mangiare uova causa il diabete o no?
Se pensavate che mangiare uova fosse un rischio perché si potrebbe sviluppare il diabete di tipo 2 potere state tranquilli perché un recente studio ha scoperto che non vi è alcun legame tra questo cibo e il diabete di tipo [...]Continua a leggere
Polpettone vegetariano da 445kcal a persona
Il bello del polpettone è che lo si può davvero preparare come si preferisce, lasciando spazio alla propria fantasia e usando svariati ingredienti, anche esclusivamente di origine vegetale. In questa ricetta, ad esempio, la carne macinata non è presente per [...]Continua a leggere
L’uovo nell’alimentazione dei ragazzi
L’ uovo è un alimento che viene spesso guardato con una certa diffidenza: nell’alimentazione di bambini e ragazzi così come in quella degli adulti, è infatti molte volte considerato dall’opinione comune un cibo “poco sano“, da assumere con cautela. In [...]Continua a leggere
I falsi miti dell’alimentazione
Avete presente i miti alimentari frutto della saggezza popolare come: “una mela al giorno toglie il medico di torno”? Bene, a parte questo sulle mele, gli altri, almeno secondo il Daily Mail, sono destinati a crollare uno dietro l’altro. Il [...]Continua a leggere
Brunch light e rivitalizzante
E’ entrato a pieno titolo nelle nostre abitudini alimentari. Stiamo parlando del brunch, piacevole mix di colazione e pranzo che soddisfa la voglia di stare insieme in modo slow e poco convenzionale. Rispettando i gusti più diversi: etnico o classico, [...]Continua a leggere
Uovo di gallina intero, calorie e valori nutrizionali
Uovo di gallina intero Un uovo di gallina intero ha un peso medio di circa 60 grammi. E’ costituito dal tuorlo (la parte più interna di colore giallo-arancio) e dall’albume, detto anche chiara, che lo riveste. Tuorlo e albume sono [...]Continua a leggere
La dieta contro il fegato grasso
Spiega Antonio Picciotto, del dipartimento di Medicina interna e Specialità mediche dell’Università di Genova “ Tra ciò che mettiamo in tavola e la salute del fegato c’è un legame molto stretto e questo riguarda la qualità di ciò che mangiamo, ma [...]Continua a leggere
Il piatto unico: un’idea per la dieta
Se siamo alla ricerca di una dieta maneggevole ed adattabile anche a chi lavora fuori casa, si tratti di uomini o donne, allora ecco la dieta che fa per voi: la dieta del piatto unico la risposta utile a chi [...]Continua a leggere
Cibi per la salute: quali e come sceglierli
Anche se non ci si pensa quando si fa la spesa si compiono delle scelte molto importanti per il benessere del nostro organismo e di quello della nostra famiglia. Tra l’altro orientarsi al supermercato, data la quantità di prodotti, non [...]Continua a leggere













