Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 16 Settembre 2009
La castagna è il frutto del castagno, albero appartenente alla famiglia delle Fagaceae cui appartengono anche querce e faggi. Più precisamente esiste una distinzione fra castagne e marroni: le prime…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 15 Settembre 2009
Il prosciutto è un taglio di carne ottenuto dalla coscia o dalla spalla di maiale. A seconda del procedimento di lavorazione cui la carne viene sottoposta si ottiene il prosciutto…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 14 Settembre 2009
Il salame è un prodotto insaccato e stagionato tipicamente italiano il cui nome deriva dal processo di salatura cui viene sottoposto per essere conservato. Viene preparato con una miscela di…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 13 Settembre 2009
Il prosciutto crudo viene ottenuto dalla lavorazione delle cosce di maiale che vengono salate e stagionate. Come il prosciutto cotto, anche il prosciutto crudo è molto ricco di proteine, tuttavia,…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 13 Settembre 2009
La pasta è salutare soprattutto per la linea, per il sistema cardiocircolatorio e gli organi intestinali. Secondo le più recenti linee guida dell’Oms la dieta dovrebbe contemplare una quantità di…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 12 Settembre 2009
Cioccolato Il cioccolato, oltre ad essere semplicemente delizioso, ha la virtù di essere un alimento sano e completo: contiene i principali nutrienti (proteine, carboidrati e grassi), è ricco di minerali…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 11 Settembre 2009
I pistacchi I pistacchi sono il frutto dell’albero omonimo che cresce spontaneo in Medio Oriente. La parte commestibile dei pistacchi è quella verde rivestita da una pellicola rosso-viola e custodita…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 10 Settembre 2009
Il carciofo ha pochissime calorie (circa 22 per 100 g) a fronte di un elevato potere nutritivo. Contiene infatti Ferro, Potassio, Calcio e Vitamine del gruppo B (tra cui l’acido…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 6 Settembre 2009
L’inizio di settembre corrisponde alla preparazione conserve e marmellate fatte in casa: del resto portare in tavola un sugo fatto con le proprie mani a partire dai pomodori è una…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 5 Settembre 2009
Il pane è un alimento fondamentale nella dieta mediterranea. Molto ricco di carboidrati, rappresenta la principale fonte di questi nutrienti nella dieta quotidiana. L’impasto viene preparato con acqua, lievito e…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 3 Settembre 2009
Il burro è un alimento ricco di sali minerali e di vitamina A, facilmente digeribile e adatto all’alimentazione dei bambini proprio perché ricco di vitamine. Essendo costituito soprattutto da grassi,…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 2 Settembre 2009
Il broccolo è una varietà di cavolo (famiglia delle Brassicaceae). Più precisamente, con il termine broccolo si fa riferimento sia al cavolo broccolo che al cavolo broccolo ramoso, di entrambi…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 1 Settembre 2009
Il basilico è una pianta erbacea appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, che viene usata come erba aromatica e, quindi, come principale condimento per i piatti della cucina mediterranea. Il basilico…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 31 Agosto 2009
I suoi colori, già di per sé, sono un vero inno alla gioia e un invito all’assaggio: che sia verde, giallo o rosso, il peperone dà ai piatti quel tocco di…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 19 Agosto 2009
La tarda estate è il momento migliore per portare in tavola l’uva fresca, frutto dalla spiccata azione dissentante e disintossicante formidabile alleato della nostra bellezza e salute. Nonostante non si…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 17 Agosto 2009
Il pomodoro (Solanum lycopersicum) è il frutto di una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Solanacee (la stessa di patate e melanzane) originaria del Centro e Sud America. Il pomodoro,…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 12 Agosto 2009
Fresco spuntino per un pieno di energia, preziosa integrazione alimentare, proposta alternativa per un pranzo leggero: il gelato può contribuire in tanti modi al benessere e alla salute, senza tralasciare…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 7 Agosto 2009
Nonostante le noci di cocco siano disponibili sul mercato tutto l’anno, è durante la stagione estiva che questo delizioso frutto esotico comincia a comparire con prepotenza sulle nostre tavole (e…
