Sostituire il burro è molto importante, prima di tutto per evitare di ingrassare e di innalzare il colesterolo. Inoltre, chi ha scelto una dieta vegana ha bisogno di sfruttare quanto più possibile condimenti di origine vegetale, decisamente più indicati. Quali sono quindi i diretti sostituti di questo derivato del latte?
Le abbuffate compulsive sono indice di un problema psicologico: il cibo molto spesso è una valvola di sfogo su cui si riflettono disagi ben più gravi. Un team di scienziati italiani ha sviluppato un farmaco che potrebbe aiutare chi soffre di disturbi dell’alimentazione come la bulimia e le abbuffate compulsive: si tratta della memantina, medicina in uso per l’Alzheimer.
L’ayurveda non prescrive diete, si può mangiare tutto, ma facendo attenzione alla propria costituzione fisica e privilegiando alcuni sapori piuttosto che altri. Secondo la medicina tradizionale indiana, infatti, per dare uno sprint al metabolismo bisogna limitare drasticamente i cibi di sapore dolce e salato. Vediamo meglio di cosa si tratta e quali sono gli alimenti per dimagrire.
La dieta, si sa, dipende da molte variabili, come il fabbisogno calorico, lo stile di vita e anche l’olfatto; proprio così: anche questo senso, come del resto la vista, può essere utile per aiutarci a perdere peso, addirittura velocemente. La dieta dell’olfatto o dieta S, infatti promette di dire addio ai chili di troppo in breve tempo.
Essere di buon umore è una questione alimentare. Non è totalmente vero. Non basta aprire il frigorifero o avere il piatto pieno per poter dire di essere felici. Compensare i propri stati d’animo con il cibo può essere abbastanza pericoloso, mentre è importantissimo scegliere i cibi che possono favorire il buon umore. Quali sono?
Le torte che sembrano dell sculture sono ormai molto diffuse; ingrediente principe è, appunto la pasta di zucchero, un prodotto alimentare composto da zucchero a velo e reso elastico e modellabile dal glucosio misto alla gelatina o agli albumi e un po’ d’acqua. Quante calorie contiene la pasta di zucchero? Certamente non si tratta di un alimento propriamente dietetico ma, ogni tanto, uno strappo alla regola ci vuole.
Sulle stranezze alimentari non si finisce mai di imparare; ne è un esempio il Kuro Burger, il nuovo panino che sarà messo in commercio dal fast food Burger King. La particolarità di questo hamburger? È tutto nero, dal pane al formaggio alla salsa. Insomma: un vero e proprio hamburger nero.
Sono oltre 5mila le famiglie di italiani in partenza per le vacanze estive e molto di esse hanno scelto l’automobile per spostarsi; previste dunque diverse ore di viaggio, spesso in compagnia di bambini; cosa mettere in borsa per spezzare la fame di grandi e piccini? Ecco i consigli degli esperti.
Se eliminassimo il cibo? Non sarebbe fantastico nutrirsi con preparato contenente i nutrienti quotidiani necessari e poi, ogni tanto, mangiare qualcosa di buono e sfizioso? Qualcuno ha pensato a questa soluzione, che in realtà non è stata immaginata per evitare di ingrassare ma per ridurre il problema della fame del mondo. Si chiama Soylent.
Quante volte abbiamo parlato di by pass gastrico? È una tecnica chirurgica che permette di intervenire sullo stomaco riduce l’assorbimento del cibo che transita nelle vie gastro-intestinali. Questo era prima, ora c’è una nuova soluzione. Si tratta di Endobarrier, un dispositivo (un tubo di materiale plastico), che viene introdotto nel primo tratto del duodeno, e che costituisce appunto una barriera interna tra il cibo e la mucosa intestinale.
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L’alimentazione è la benzina del corpo umano e proprio come per le macchina, fare il pieno di un carburante di bassa qualità può danneggiare l’auto. Che cos’è una dieta di bassa qualità? Ovviamente i cibi confezionati e molto grassi. Pensate che tra i tanti disturbi o effetti collaterali, c’è la perdita dell’olfatto.
Anche l’alimentazione può essere d’aiuto contro i raggi UV. Alcuni tipi di frutta e verdura, infatti, come mirtilli, cavoli e spinaci, difendono la pelle grazie agli antiossidanti di cui sono ricchi, i quali fungono da schermo. A sostenerlo la dottoressa Iasha Ali, dermatologa inglese, che ha lanciato l’idea della dieta Sun Protection Factor.
Un buon gelato in estate è rinfrescante e nutriente. Spesso ci si trattiene perché fa ingrassare. È vero ma è sufficiente scegliere un gusto alla frutta, decisamente più leggero e meno calorico. In questi ultimi anni elisir di salute per eccellenza sono le note bacche di Goji, favolosi antiossidanti che hanno conquistato il cuore degli italiani.
Pensare al futuro è divertente, ma anche molto complicato, soprattutto se si cerca di definire non tanto che cosa faremo, ma come vivremo. Nessuno trent’anni fa, per esempio, avrebbe immaginato come internet avrebbe potuto rivoluzionare il modo in cui lavoriamo. Con questa logica, oggi riflettiamo sulla dieta. Anche l’alimentazione è un treno in corsa verso il cambiamento.
La corretta alimentazione, l’abbiamo detto tante volte, è fondamentale per mantenersi in salute, ma anche giovani, come sostiene il chirurgo plastico Pier Paolo Rovatti, che ha deciso di affrontare la perdita di peso e l’invecchiamento come 2 facce dello stesso problema. Come? Con la dieta slow, fatta di alimenti cosiddetti anti-age. Vediamo meglio di cosa si tratta.
Kate Middleton, modello di bellezza ed eleganza, è da sempre imitata e non solo nel look. Pierre Dukan ne sa qualcosa, in proposito. A quanto pare, dopo la nascita del principino George la duchessa di Cambridge ha deciso di adottare un nuovo regime alimentare per ritornare in forma, il raw food, anche noto con il termine “crudismo”. Vediamo di cosa si tratta.
Se siete a dieta anche le bevande hanno la loro importaza, o meglio ce l’hanno le loro calorie: una semplice bibita può fare la differenza nel conteggio delle calorie della giornata. Certamente, contrare le calorie di una bevanda è piuttosto difficile, proprio per questo è stato ideato Vessyl Cup iPhone, un bicchiere collegabile all’iPhone che analizza quello che beviamo.
Stanno per iniziare i Mondiali di calcio Brasile 2014 e in Italia è ovviamente “Azzurri mania”, anche sulla tavola. Gli italiani sono tra i più alti consumatori di carne di pollo con ben 20 kg pro capite all’anno; non è certo una cattiva abitudine, anzi: la carne di pollo sarà anche protagonista della dieta degli Azzurri ai Mondiali.