Pensiamo al cedro e immaginiamo i profumi del Sud. Questo frutto è un prodotto molto importante della dieta mediterranea, perché contiene sostanze antiossidanti – proprio come tutti gli agrumi – in grado di prevenire l’insorgere di tumori e patologie cardiovascolari. Non è tutto, perché protegge dall’obesità, favorendo il dimagrimento, e sembra essere un ottimo prodotto per curare la cellulite.
Continuano le scoperte scientifiche sulle proprietà benefiche delle piante; questa volta è il turno del Carrubo, una pianta spontanea sempreverde diffusa nel bacino del Mediterraneo che, secondo una recente scoperta, possiederebbe delle proprietà antibatteriche utili nel trattamento di alcune intossicazioni alimentari, tra le quali quelle causate dalla listeria.
Sono passate ormai un paio di settimane dalla fine delle vacanze natalizie e guardarvi allo specchio vi fa paura? Tutti abbiamo esagerato a tavola, con dolci e delizie, e tutti desideriamo rimetterci in linea. Come fare? Secondo gli specialisti della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione (Sisa), non è necessario seguire una dieta drastica.
Non tutti sanno che erbe e integratori alimentari possono non soltanto interagire con i farmaci, ma anche interferire con la loro azione. Spesso, infatti, si dà per scontato che le sostanze naturali, perché appunto “naturali” abbiano un effetto blando o non facciano male. Le cose non stanno esattamente in questo modo, in quanto farmaci e supplementi erboristici/integratori dietetici, ma anche gli alimenti, possono provocare effetti collaterali a causa delle interazioni fra i diversi principi attivi.
La dieta dash (acronimo di Dietary Approach to Stop Hypertension) è stata elaborata negli anni ’90 dallo statunitense Institute of Health appositamente per chi soffre di ipertensione. Attualmente è tornata in auge grazie a un gruppo di studiosi che, dopo averla messa a confronto con altre 29 regimi dietetici simili, l’hanno giudicata la più efficace per prevenire e controllare il diabete e mantenere il cuore in salute. Si tratta infatti di una dieta a basso contenuto di grassi saturi, colesterolo e grassi totali in cui rivestono un ruolo centrale frutta e verdura, latticini magri, cereali integrali, pesce, carni bianche e frutta a guscio a discapito di carne rossa (inclusi i tagli magri) bibite zuccherate e dolci in genere, che in combinazione con altre modificazioni dello stile di vita aiuta a tenere sotto controllo l’ipertensione e abbassa i livelli di colesterolo cattivo (LDL). Fondamentale anche la riduzione del consumo di sale per contrastare la ritenzione idrica: i menu della dieta dash apportano in media 2300 mg di sodio al giorno.
Siete disposti a rinunciare a un espresso per una tisana al caffè? Può sembrare strano, ma anche le foglie di questa pianta possono produrre una bevanda piacevole e soprattutto ottima per la salute. Certo è una cosa nuova, perché il caffè va oltre al piacere di bere qualcosa, è un vizio, una dipendenza, un rito. Sappiamo però che è necessario evitare di esagerare, perché ha anche i suoi effetti collaterali.
Gli Omega 3 sono importanti acidi grassi definiti essenziali perché il nostro organismo non riesce e sintetizzarli. Vengono introdotti, infatti, attraverso l’alimentazione o tramite integratori specifici. Gli Omega 3 sono indispensabili per la nostra salute e in particolar modo per il sistema cardiovascolare e il buon funzionamento del cervello. Inoltre, secondo diversi studi avrebbero un ruolo nella prevenzione della degenerazione maculare ed effetti benefici su alcune patologie depressive e sul sistema immunitario. Vediamo insieme i benefici degli Omega 3 e le fonti vegetali.
Gli Stati Uniti sono una fonte inesauribile di idee per quel che riguarda le diete, dalle più improbabili a quelle più accessibili. L’ultima trovata in materia di dimagrimento e perdita di peso si chiama dieta Cardio free, una dieta che si basa sulla convinzione che un regime alimentare ipocalorico abbinato a esercizi di cardio fitness non aiuti a dimagrire.
Nell’era dei Social Network la dieta si fa a ritmo di cinguettii… Secondo uno studio condotto dai ricercatori dell’Università del Nord Carolina, infatti, la condivisione sui Social Network come Twitter e il sostegno reciproco che ne deriva può contribuire al successo di quella che molti definiscono una mission impossible: dimagrire!
Quante calorie ci sono in pasto? Per calcolarlo basta usare un piatto molto particolare, anzi “intelligente”, ossia uno speciale software che permette di calcolare le calorie che stiamo per assumere. Per adesso è solo un prototipo, presentato all’International Ces 2013 di Las Vegas, ma Smart Diet Scale, il piatto “intelligente”, si appresta a diventare uno strumento rivoluzionario per tutti coloro che sono a dieta e che vogliono tenere sotto controllo le calorie.
Ci sono tanti trattamenti per combattere la cellulite, alcuni però hanno degli effetti collaterali importanti, tanto che qualche anno fa la Francia ha deciso di metterli al bando. Come curare i propri inestetismi senza danneggiare la propria salute? Una tecnica potrebbe essere la mesoterapia omeopatica.
Non è la prima volta che la carne, e in particolare quella rossa, viene accusata di favorire alcune malattie, come il cancro al colon, soprattutto se viene consumata spesso; per fortuna, adesso, ci viene in soccorso un nuovo studio che suggerisce come limitare i possibili “danni da carne rossa”, o per lo meno, come renderla più digeribile.
Per perdere peso ci sono persone davvero disposte a tutto, anche a seguire le diete più strane e pazze. L’ultima moda, anzi la prima del 2013, è la dieta dei monaci buddisti. Sembra che il regime alimentare di questi signori sia ideale per mantenersi in forma o perdere gli eventuali chili di troppo, soprattutto se durante le feste avete esagerato.
Il pesce è un alimento prezioso, ricco di sostanze importanti come proteine magre, omega 3 e vitamine del gruppo B. Tuttavia, può contenere anche agenti nocivi tra cui il mercurio, che può avere effetti sul sistema nervoso e sullo sviluppo del cervello del feto. Secondo le linee guida stilate dalla FDA (Food and Drug Administration) i bambini, le donne in gravidanza e le donne che stanno cercando di avere figli, non dovrebbero consumare più di 340 g di pesce a basso contenuto di mercurio alla settimana. Chiaramente, il pesce ad altissimo contenuto di mercurio dovrebbe essere evitato, mentre si dovrebbe limitare il consumo di pesce ad alto contenuto di mercurio a sole 3 porzioni di 170 g al mese.
Gli alimenti edulcorati con il fruttosio, uno zucchero che si trova nella frutta e nel miele, 10 volte più dolce del saccarosio (il comune zucchero bianco), favoriscono il senso di fame, innescando un circolo vizioso pericoloso per la nostra linea. A rivelarlo una ricerca condotta dalla Yale University School of Medicine pubblicata sul Journal of American Medical Association.
Lo sappiamo bene eppure ogni anni ci “ricadiamo”: nonostante tutti propositi di evitare le abbuffate, dopo il periodo delle feste di Natale ci ritroviamo con un paio di chili di troppo che vanno a minare la linea faticosamente conquistata in autunno a suon di dieta e attività fisica. Per arginare i danni, quindi, basta mettersi di nuovo a dieta? Logicamente sì, ma non è detto che ci si riesca.
Spesso a tavola avremmo bisogno di un tutor che ci dica quando stiamo esagerando o se il ritmo di consumo del cibo è troppo rapido. Esiste però un nuovo strumento che potrebbe svolgere questo ruolo. Si tratta di Hapifork di Hapilabs, la forchetta intelligente in grado di comunicare vibrando e con avvisi luminosi gli errori che si stanno commettendo a tavola.
È vero che in menopausa s’ingrassa? Dipende. In generale, lo squilibrio ormonale porta ad accumulare il grasso soprattutto sul girovita e secondo una ricerca condotta dagli esperti della Ohio State University, la causa sarebbe di un enzima, nome in codice Aldh1a1 e interessa unicamente il sesso femminile.