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Pierre Dukan è tornato anche se, ad onor del vero, non se n’è mai andato: il successo della sua dieta Dukan non accenna a diminuire nonostante le polemiche e le accuse; adesso, il dottor Dukan rilancia e torna nelle librerie con un nuovo volume: “60 giorni con me”, una specie di diario che promette di far perdere 10 chili in sessanta giorni.
È partito ufficialmente il conto alla rovescia dei giorni che mancano al Natale e con quello anche l’ansia da bilancia. C’è poco da fare, ma in questo periodo dell’anno mangiare diventa quasi un pensiero fisso. Sarà che il freddo stimola il consumo di cibo calorico, molto indicato per riscaldare il corpo, sarà che i piatti tipici e dolci delle feste sono davvero invitati. Se anche voi siete in questa “peccaminosa” situazione, vi presentiamo la “no-diet diet”, ovvero la dieta non dieta.
Le molecole presenti nei cibi possono modificare il nostro metabolismo stimolando o sopprimendo l’appetito e favorendo di conseguenza l’aumento o la riduzione di peso. A sostenerlo è l’esperto di obesità Randy Seeley dell’Università di Cincinnati in Ohio, secondo il quale ridurre semplicemente il carico calorico non basta a dimagrire.
Alla fine di ogni dieta, prima di cantare vittoria, bisogna ricordarsi che la cosa più importante non è tanto il peso perso quanto il non riprenderlo: quante volte si dimagrisce ma subito dopo si riacquistano i chili faticosamente perduti, magari anche con gli interessi? Proprio per evitare questo ogni dieta che si rispetti si conclude con un periodo di mantenimento, che aiuta l’organismo ad assestarsi al nuovo peso. Questo è anche il caso della dieta Dukan che prevede alla fine proprio la fase di mantenimento.
Il sugo di pomodoro è la base della cucina italiana e mediterranea. Non è un semplice modo di dire, pensate un po’ alla preparazione dei principali piatti. Possono essere rossi o bianchi e ciò vale per tutto, dalla pasta alla pizza, dalle verdure alla carne. Questo prodotto della terra è proprio tipico della nostra tradizione, così dolce e ricco di antiossidanti. E oltre a dare un gusto delizioso è prezioso anche per la salute. Sembra essere un valido alleato per il cuore.
L’inverno è il periodo ideale nel quale consumare la frutta secca che, però, andrebbe mangiata tutto l’anno grazie alle sue proprietà benefiche. A tutti gli studi sulle virtù della frutta secca se n’è aggiunto un altro di significativa importanza: mangiare tutti i giorni una manciata di frutta secca aiuterebbe a vivere più a lungo e in salute.
Il cibo e le spezie possono essere dei validi alleati per la nostra linea. Alcuni alimenti, infatti, possono favorire il dimagrimento e far bruciare calorie sino al 30% in più di uno qualsiasi. Vediamo insieme quali sono i cibi con potere dimagrante!
La sindrome metabolica è un insieme di fattori di rischio metabolici che aumentano la possibilità di sviluppare diabete, malattie cardiache e ictus. La causa a tutt’oggi non è ancora nota, ma sembra ci sia una correlazione con l’eccessiva quantità di grasso corporeo, soprattutto a livello dell’addome, e lo scarso esercizio fisico, oltre ad alcuni fattori genetici.
Diabete e dieta vegetariana è un binomio possibile; chi è diabetico deve prestare molta attenzione all’alimentazione eppure, nonostante le difficoltà iniziali legate al rapporto con i carboidrati e le fibre, non è impossibile seguire una dieta vegetariana, a patto di seguire alcune accortezze.
Oggi torniamo a parlare della dieta Dukan e lo facciamo analizzando la terza fase, ovvero quella di consolidamento. Siete riusciti a superare la dura fase di attacco e a resistere a quella di crociera? Bene, siete finalmente arrivati alla fase di consolidamento, che vi permetterà di consolidare, appunto, il peso raggiunto, in vista dell’ultima fase, ovvero quella di stabilizzazione e mantenimento.
Il crudismo è una tendenza alimentare molto diffusa e deriva dalla dieta vegetariana. Consiste nel consumare cibo crudo, quindi non cotto, non riscaldato e non proveniente da lavorazioni che possono danneggiarne la qualità ma anche la naturalezza. Il primo dicembre Milano ospita un grande evento culinario. Si tratta di Raw for Love, workshop che coinvolge circa un centinaio di partecipanti studiato per far conoscere la cucina crudista gourmet e sostenere l’associazione Dynamo Camp.
Della dieta di 1 giorno esistono molte varianti, ma il fine ultimo di tutte è quello di depurarsi e riprendersi da eventuali eccessi, perdendo peso in maniera molto graduale e senza stressare troppo l’organismo. Vediamo insieme qualche esempio.
Giuro che da domani mi metto a dieta. Prometto che entro Natale perdo un paio di chili. Faccio un fioretto: mi iscrivo in palestra perché voglio ritrovare la forma. Quante volte avete sentito o detto una frase simile? Tutti almeno una volta nella vita sono caduti nell’errore di formulare una promessa e non mantenerla. Ciò non vuole dire che non abbiano iniziato una dieta, ma semplicemente non sono stati rigorosi nel seguirla. Per combattere questa tendenza sono state studiate alcune strane applicazione: i tecnici giapponesi hanno creato Neshou ed Hey Fattie, due soluzioni d’urto.
Nuova ricerca scientifica che mette in relazione il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 con una a base di carne; questo rischio è maggiore soprattutto nelle donne. A sostenerlo è uno studio condotto dai ricercatori dell’Inserm di Parigi e pubblicato sulla rivista Diabetologia. Il motivo di questa relazione sta nel fatto che la carne ha il potere di acidificare il corpo e predisporre al rischio di diabete di tipo 2.
L’autunno è una stagione molto generosa se pensiamo alla ricchezza di ortaggi, frutta e verdura di questo periodo dell’anno: zucca, castagne, radicchio, cavolfiore e la lista è davvero molto lunga. Un’occasione da non farsi sfuggire per mangiare sano e leggero. Ecco, qualche ricetta gustosa e rigorosamente light.
Un bel piatto di pasta non si nega a nessuno, nemmeno quando si è a dieta! Per perdere peso, infatti, non è indispensabile rinunciare ai carboidrati, ingiustamente demonizzati dai regimi alimentari iperproteici come la blasonata dieta Dukan. Se l’obiettivo è dimagrire pasta e pane non vanno eliminati in toto, piuttosto è importante fare attenzione alla quantità.
State seguendo una dieta dimagrante e avete ceduto alla tentazione concedendovi qualcosa che proprio non dovevate? Tranquilli, succede. Anche nelle diete dimagranti meno rigide arriva un momento in cui inevitabilmente si sgarra: una cena con gli amici, una porzione più abbondante del solito, un dolce e via dicendo. La prima regola è non drammatizzare e correre ai ripari.
La pancetta non è un problema solo femminile, ma anche maschile. Non solo le donne si guardano i fianchi e il punto vita con un po’ di paura quando notano che il diametro complessivo non rispetta la famosa proporzione 60-90. Quando gli uomini devono preoccuparsi della loro pancia? Sicuramente devono sempre fare attenzione alla forma fisica, ma se i cm dovessero superare i 100 è meglio correre ai ripari e non è solo una questione estetica, ma di salute.