Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 13 Giugno 2016
Il carciofi bianchi è una verdura preziosa che cresce in una zona ristretta in provincia di Salerno, esattamente nei comuni di Pertosa, Auletta, Caggiano e Salvitelle. Da qui il nome,…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 15 Gennaio 2016
Le fibre sono fondamentali nella dieta, perché sono quelle che tengono allegro il nostro intestino, sono importanti per ridurre il picco glicemico postprandiale e la risposta insulinica. Svolgono un ruolo…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 16 Aprile 2012
Il mese di aprile ci regala moltissime verdure di stagione: fave, asparagi, carciofi, insalate, finocchi, spinaci, zucchine, melanzane, e la lista non finisce qui. Con l’arrivo della primavera, infatti, sui…
Cibi & ricette dietetiche / di - 16 Agosto 2011
La pasta con i carciofi e le capesante è un ottimo primo, leggero e ricco di preziosi sali minerali. Ogni porzione, infatti, ha 365 kcal.
Cibi & ricette dietetiche / di - 26 Marzo 2011
La domenica è il giorno in cui ci si concede spesso qualche trasgressione culinaria ed è spesso difficile mantenere la dieta quando ci si trova con tutta la famiglia specialmente se la…
Cibi & ricette dietetiche / di - 12 Gennaio 2011
Durante il periodo delle feste, un po’ tutti, volenti o nolenti, trasgrediamo sulla nostra abituale alimentazione e, anche chi non ha problemi di linea o di salute, necessita di un…
Diete e Salute / di - 24 Giugno 2010
Vi abbiamo già parlato delle tante proprietà del carciofo, un alimento sano che può essere consumato sia crudo che cotto; da crudo può essere mangiato semplicemente condito con un po’…
Cibi & ricette dietetiche / di - 23 Febbraio 2010
Vi suggeriamo quest’oggi una serie di idee per realizzare delle ottime omelette o frittatine (qualora preferissimo il corrispondente italiano!) da degustare durante un pranzetto o cenetta infrasettimanale. Sono ricette facili…
Cibi & ricette dietetiche / di - 18 Febbraio 2010
Qualche giorno favi abbiamo illustrato le caratteristiche del kamut, un cereale la cui farina viene sempre più spesso sostituita a quella di frumento; oggi vediamo una ricetta a base di…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali / di - 10 Settembre 2009
Il carciofo ha pochissime calorie (circa 22 per 100 g) a fronte di un elevato potere nutritivo. Contiene infatti Ferro, Potassio, Calcio e Vitamine del gruppo B (tra cui l’acido…
Diete e Salute / di - 26 Agosto 2009
Spiega Antonio Picciotto, del dipartimento di Medicina interna e Specialità mediche dell’Università di Genova ” Tra ciò che mettiamo in tavola e la salute del fegato c’è un legame molto stretto…
