Sebbene il Natale 2020 non sarà perfetto o simile a quelli passati c’è da aspettarsi che qualche sgarro alla dieta venga fatto: come riuscire a rimanere equilibrati evitando abbuffate che fanno male alla salute sia sul breve che sul lungo tempo? La risposta è: con un po’ di attenzione.
Ed infine eccoci arrivati alla vigilia di Natale, a domandarci cosa cucinare per il pranzo della festa se stiamo seguendo una dieta e non vogliamo strafare: ecco alcune ricette Dukan per Natale in modo da adeguare al vostro regime alimentare preferito anche i piatti delle feste.
Le tagliatelle al ragù sono un classico della cucina italiana, le prepariamo secondo la dieta Dukan scegliendo le tagliatelle di Konjac verdi accompagnate da ragù magro.
Preparazione
Rosolate un po’ di cipolla tritata con uno spicchio d’aglio in un dito d’acqua. Aggiungete 1 carota e 1 costa di sedano a pezzetti, timo, origano, alloro, sale e pepe e cuocete per 10 minuti. Aggiungete 300 grammi di tritato di manzo magro, sgranandolo bene, insieme a 2 pelati a pezzetti, coriandolo e 1 tazza di brodo di manzo magro. Portate a ebollizione, salate e pepate, lasciate cuocere a fuoco dolce per 1 ora. Cotto il ragù, fate bollire l’acqua per la pasta, sciacquate 2 confezioni di tagliatelle Konjac e cuocete per 3 minuti. Condite e servite.
Un ottimo arrosto è sempre una scelta vincente perché accorda facilmente le necessità di chi è a dieta con il gusto di chi non ci pensa nemmeno di rinunciare ai piaceri della tavola. Lo prepariamo con una gustosa crema di cipolle.
Preparazione
Tritate 500 gr di cipolle e saltatele in padella antiaderente. Sfumate con un po’ di aceto di vino, ricoprite d’acqua, abbassate la fiamma e cuocete fino a che non ottenete una consistenza molto cremosa. A questo punto aggiungete 2 cucchiai di formaggio fresco magro, salate, pepate e mescolate bene. In una pentola a parte cuocete 500 gr di vitello per 45 minuti insieme ad un dado per bollito, bagnando con un po’ d’acqua via via. Una volta cotta, tagliate la carne a fette e servitela ricoprendo con crema di cipolle ed erba cipollina tritata fresca.
Impossibile rinunciare al panettone a Natale? Allora prepariamolo secondo la ricetta Dukan.
Preparazione
Sciogliete 8 cucchiai di dolcificante in un po’ di acqua scaldata sul fuoco, otterrete uno sciroppo. Aggiungete della buccia d’arancia privata del bianco e tagliata a pezzetti, portando a bollore. A questo punto potete aggiungere 8 cucchiai di bacche di goji facendole ammorbidire. A parte scaldate 600 ml di latte scremato (non deve bollire) e scioglietevi dentro 2 cubetti di lievito, poi aggiungete 400 gr di glutine, 80 gr di proteine in polvere, 8 tuorli, 20 gocce di aroma al burro fuso Dukan, i semi di 2 baccelli di vaniglia e 2 cucchiai dello sciroppo precedentemente preparato e lasciato intiepidire. Impastate tutto, anche usando un robot da cucina. Lasciate lievitare l’impasto per 5 ore, deve raddoppiare di volume. Mettetelo nella forma e cuocete in forno preriscaldato a 180 grado per 40 minuti.
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Il pranzo di Natale può essere una vera bomba calorica. È difficile rinunciare a tutte le cose buone che si portano in tavola, ma bisogna fare un piccolo sforzo, soprattutto se non si desidera vedere impennare l’ago della bilancia. Ecco allora qualche suggerimento per rendere un po’ più light il menù delle feste, conservando comunque il piacere del gusto e dei sapori tradizionali.
Durante le feste natalizie è facile lasciarsi andare ai piaceri della tavola, ma poi si pagano le conseguenze: digestione lenta, mal di testa, senso di nausea. Ecco, allora, le tisane depurative più efficaci per il post abbuffata.
Preoccupati per le abbuffate delle feste di Natale? Inutile negarlo: per quanto si possano fare dei buoni propositi, durante il periodo natalizio i momenti conviviali raddoppiano, così come il numero delle portate? Cosa fare dunque? Mettersi a stecchetto soffrendo ogni volta che vediamo una leccornia? No, basta solo mettere in atto qualche suggerimento, come consiglia il dottor Pierre Dukan, inventore dell’omonima e celeberrima dieta.
Le feste di Natale si avvicinano e siete già preoccupati per gli effetti delle abbuffate sulla vostra linea? Prima di pensare di mettervi a stecchetto leggete la nuova scoperta effettuata da un team di psicologi dell’Università di Parma. Secondo i medici il segreto per non abbuffarsi durante le feste di Natale è quello di servire le pietanze all’interno dei piatti rossi.
Dopo le cosiddette abbuffate di Natale e Capodanno, più o meno tutti cercano di correre ai ripari con rimedi “miracolosi”, ma la realtà è una sola: gli stravizi si pagano e la bilancia non mente… per smaltire gli eccessi delle feste ci vuole molto più di 1 giorno per depurarsi, ma come diceva Lao Tse: Un viaggio lungo mille chilometri inizia con un piccolo passo… e se questo giorno light diventa un appuntamento fisso ogni settimana, i risultati non si faranno attendere.
I disturbi gastrointestinali sono tra i fastidi che più assillano gli italiani: secondo le stime dell’Anifa, l’Associazione Nazionale dell’Industria Farmaceutica dell’Automedicazione, ne soffrono sei italiani su dieci di età compresa fra i 15 e 64 anni. Se questi disturbi sono frequenti durante tutto l’anno nel periodo delle feste toccano il loro picco massimo, dato che in questi giorni l’apparato digerente viene sottoposto a un maggiore stress.
Il giorno di Natale e quello di Santo Stefano sono appena passati, ma non sono ancora conclusi le occasioni conviviali nelle quali è possibile esagerare con il cibo: mancano ancora all’appello il cenone di Capodanno e il pranzo della Befana, senza contare tutte le leccornie che saranno contenute nella calza. Vediamo quindi, cosa suggeriscono gli esperti per limitare i danni dovuti alle abbuffate delle feste natalizie.