Durante il periodo delle feste, un po’ tutti, volenti o nolenti, trasgrediamo sulla nostra abituale alimentazione e, anche chi non ha problemi di linea o di salute, necessita di un periodo di disintossicazione dagli eccessi alimentari del periodo festivo. Non è necessario una dieta da fame, basta infatti assumere le giuste proporzioni di valori nutrizionali e ridurre grassi, intingoli e piatti troppo elaborati.
Gli eccessi alimentari delle feste, oltre ai chili di troppo, possono appesantire anche il lavoro degli organi digestivi, ecco perché, nel periodo post feste è bene puntare su frutta e verdura, meglio se di stagione. Per questo, oggi, vi illustreremo la ricetta della crema di carciofi, un piatto leggero perfetto per disintossicare l’organismo e per aiutare i processi digestivi.
Il carciofo, infatti, è un ortaggio dalle ottime proprietà toniche e digestive, stimola la diuresi, aiuta il fegato a funzionare bene e contiene una sostanza, la cinarina, utile per abbassare i livelli di colesterolo; la cinarina, inoltre, è la sostanza che conferisce ai carciofi il loro caratteristico sapore amaro. Inoltre, i carciofi contengono importanti quantità di sali minerali e di oligoelementi, in particolare ferro e potassio.
Crema di carciofi
Ingredienti per quattro persone
Un kg. di carciofi, 300 g. di finocchi, due patate, una cipolla. 1,2 litri di brodo vegetale, un limone, prezzemolo, 20 ml di olio d’oliva, sale e pepe.
Preparazione
Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure, divideteli in quattro spicchi e togliete il fieno all’interno, sciacquateli e metteteli a bagno in emulsione di succo di limone; sbucciate cipolle e patate, lavatele e tagliatele a pezzetti, pulite i finocchi e tagliateli a tocchetti.
Versate tutte le verdure in una pentola e copritele di brodo; regolate di sale e pepe, portate ad ebollizione, dopodiché abbassate il fuoco e cuocete per 30 minuti, mescolando. Tenendo da parte alcuni quarti di carciofo, e passate il resto delle verdure al passaverdura o al frullatore e ricavate una crema che vertere in una zuppiera e alla quale aggiungerete i pezzetti di carciofo tenuti da parte, il prezzemolo e un filo di olio crudo. Servite la crema di carciofi ben calda.
I’m really enjoying the design and layout of your site. It’s a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come here and visit more often. Did you hire out a developer to create your theme? Exceptional work!
Way cool, some valid points! I appreciate you making this article available, the rest of the site is also high quality. Have a fun.
Undeniably believe that which you said. Your favorite justification seemed to be on the web the simplest thing to be aware of. I say to you, I certainly get annoyed while people consider worries that they plainly do not know about. You managed to hit the nail upon the top and also defined out the whole thing without having side-effects , people can take a signal. Will likely be back to get more. Thanks
Howdy very cool blog!! Man .. Excellent .. Wonderful .. I will bookmark your website and take the feeds additionallyKI’m satisfied to seek out numerous helpful information right here within the submit, we need work out more strategies on this regard, thank you for sharing. . . . . .
Keep functioning ,terrific job!
What is Boostaro? Boostaro revolutionizes romantic performance enhancement through its reliance on the wisdom of natural ingredients
What is Alpha Tonic? Alpha Tonic stands as a natural health supplement designed to comprehensively address men’s overall well-being.
Hey would you mind letting me know which webhost you’re working with? I’ve loaded your blog in 3 different browsers and I must say this blog loads a lot quicker then most. Can you recommend a good internet hosting provider at a fair price? Thanks, I appreciate it!
Lottery Defeater Software? Lottery Defeater is a software application created to help people win lotteries
Some really great info , Gladiola I discovered this.
You can definitely see your skills within the paintings you write. The sector hopes for more passionate writers such as you who aren’t afraid to say how they believe. At all times follow your heart.
Enjoyed looking at this, very good stuff, thanks.
Very nice post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I’ve truly enjoyed surfing around your blog posts. In any case I will be subscribing to your feed and I hope you write again very soon!
As a Newbie, I am constantly exploring online for articles that can benefit me. Thank you
There are certainly a variety of details like that to take into consideration. That may be a nice level to deliver up. I supply the thoughts above as common inspiration however clearly there are questions just like the one you convey up where crucial factor can be working in trustworthy good faith. I don?t know if best practices have emerged around issues like that, however I am sure that your job is clearly recognized as a good game. Each girls and boys really feel the influence of just a moment’s pleasure, for the remainder of their lives.