I lupini, oggi diventati uno snack prelibato tipico di sagre e fiere paesane, ma anche un gustoso antipasto, fanno parte della famiglia delle leguminose. Si tratta, infatti, dei semi di una pianta molto diffusa sin dall’antichità soprattutto nelle regioni meridionali dell’Italia.
La pancetta è l’inestetismo classico di chi fa una vita sedentaria. Lo sanno bene gli uomini, ma anche le donne. E purtroppo anno dopo anno diventa sempre più difficile togliere dall’addome i chili di troppo. Molte persone sono convinte di ottenere la celebre tartaruga (smarrita) facendo un po’ di pesi in palestra. Errore! La pancia si elimina con un allenamento aerobico.
L’autunno, con i suoi colori caldi, e i suoi profumi avvolgenti, come quello delle caldarroste, è una stagione ricca di frutta e di verdura squisite, pronte a fare capolino sulle nostre tavole. Le ricette che possiamo realizzare, infatti, sono praticamente infinite. Non ci resta che impugnare gli attrezzi del mestiere e dare spazio al nostro estro culinario.
Quando si parla di perdita di peso e di consumo energetico ci si scontra sempre con la parola “metabolismo”; se del metabolismo parlano un po’ tutti, pochi sono quelli che conoscono veramente il significato di questo termine e, soprattutto, come funziona e quali sono i processi che lo azionano. Vediamo, quindi di fare un po’ di chiarezza.
L’intolleranza al latte e ai suoi derivati, come i latticini, è piuttosto frequente nei bambini, ma a volte persiste anche da adulti, il che impone una certa attenzione per chi ne soffre, sia per quanto riguarda gli alimenti da evitare, sia quelli da integrare nella dieta per non avere carenze di vitamina D e calcio.
Non so voi, ma quando sono a dieta quello che mi manca di più sono i dolci, ma non il cioccolato, bensì le torte e i biscotti: come rinunciare, infatti, a una fetta di torta fatta in casa o a qualche frollino da inzuppare nel latte al mattino? Fortunatamente, però, i dolci nella dieta non sono più un tabù: basta solo scegliere quelli giusti e con poche calorie.
Prima di sottoporsi ai classici esami per le intolleranze alimentari, si può procedere ad primo autotest per controllare se i sintomi che si avvertono sono indice di qualche disturbo. In pratica, bisogna prendere nota di tutto quello che si mangia per 1 settimana, compreso i fuori pasti, appuntando anche gli orari.
Vi siete mai chiesti perché ci sono dei momenti della vita in cui si perde il controllo della fame? A volte si tende a mangiare troppo, spinti solo dalla necessità di riempirsi. Poi ci sono delle fasi in cui lo stomaco sembra completamente chiuso e non si riesce a consumare un pasto nel modo corretto. Si chiesti questa cosa i ricercatori della Yale School of Medicine che hanno analizzato le cause che portano al diffondersi di obesità e diabete.
Il bagno, da sempre momento legato all’igiene, può essere anche un efficace strumento di bellezza e di benessere psico-fisico, come nel caso del bagno rasul, un antichissimo rituale di purificazione di tradizione orientale che combina i 4 elementi naturali, acqua, fuoco, terra e aria, con i vapori aromatizzati.
Anche quest’anno torna l’appuntamento con Sana, il Salone Internazionale del Naturale, che ha aperto i battenti proprio ieri presso il Quartiere Fieristico di Bologna. Giunta alla sua 23esima edizione, la fiera si conferma essere il più importante evento dedicato al biologico in Italia.
Se vi sembra di vivere costantemente in “apnea”, lo Yoga della gioia può sicuramente aiutarvi a riprendere fiato. Bastano solo 20 minuti al giorno per ritrovare il benessere psico-fisico. Lo Yoga della gioia è un tipo di allenamento rapido, e conta più di 100 esercizi. A giovarne, infatti, non è solo la mente, che sperimenta una maggiore calma, ma anche il corpo, che diventa più forte, armonioso ed energico.
Dopo che Victoria Beckham ha partorito la piccola Harper Seven, tutti si sono chiesti quanto ci avrebbe messo l’ex Spice Girl a tornare in forma: bene, Victoria ha stupito tutti, presentandosi in pubblico magrissima dopo poche settimane dal parto. Merito, pare, della dieta five hands, una dieta rigidissima dall’alto contenuto proteico.
Il tortino di patate e porri è un piatto molto gustoso, soprattutto per chi ama le patate, ma è ideale anche per chi segue una dieta ipocalorica o per chi soffre di calcoli renali. Le patate, infatti, così come i porri, hanno proprietà diuretiche e drenanti.
Contro lo stress, anche per quello da rientro, la soluzione si chiama, con un gioco di parole, “mood food“, una sorta di cucina del sorriso e del buonumore, capace di valorizzare le virtù terapeutiche di alcuni cibi come il salmone, le banane, le lenticchie o la cioccolata fondente.
Il segreto per un bel fisico asciutto è quasi sempre nello sport. Non tutti sono degli atleti, ma nel 90% dei casi chi fa ginnastica può vantare un corpo decisamente più modellato e qualche problema di salute in meno. Ecco perché se durante le vacanze avete perso la linea, dovreste correre ai ripari con un po’ di moto: bastano 30 minuti, tre volte la settimana.
Il pompelmo è un frutto dalle molteplici virtù, aiuta a combattere l’obesità, ma anche il diabete e il colesterolo cattivo. Ricco di fibre e di vitamine A, B e C, ha, per converso, pochissime calorie: solo 26 Kcal per ogni 100 g di prodotto.
Le pere non possono mancare tra la frutta da portare in tavola in questo periodo: disponibili per gran parte dell’anno, questi frutti sono perfetti come spuntino ipocalorico oppure come fine pasto, senza considerare i suoi tanti impieghi in cucina.
Stiamo parlando moltissimo di stress, perché secondo le stime il 10% degli italiani al rientro dalle ferie ha dovuto fare i conti con un durissimo ritorno alla realtà. Ecco allora che potrebbe essere molto d’aiuto in questo senso la cucina del buonumore o anche chiamata mood food.