Dieta per rinforzare le difese immunitarie (2)

La dieta da seguire per almeno un mese, fornisce 1600 calorie al giorno e aiuta a mantenere un peso stabile. Quali condimenti usare? Condire e cucinare con 3 cucchiai di olio extra vergine al giorno; utilizzare a piacere spezie, erbe, succo di limone; per insaporire i piatti si può usare un cucchiaino di sale al giorno; per dolcificare usare il miele, 2-3 cucchiaini al giorno.

Lunedì:
Colazione: un vasetto di yogurt intero ai frutti di bosco;  un plumcake integrale; una tazza di te verde con un cucchiaino di miele
Spuntino: una spremuta di arance rosse
Pranzo: Vitello con patate; insalata di pomodori
Merenda: verdure crude (carote, finocchi, sedano, ravanelli, peperoni a falde)
Cena: 80gr di spaghetti integrali con olio, aglio e peperoncino; 2 spiedini di pesce con gamberi, nasello, merluzzo; carote crude grattugiate condite con succo di limone; un grappolo di uva rossa

Martedì:

Colazione: una tazza di latte intero con cereali integrali al cioccolato fon­dente; succo di mele; un caffè
Spuntino: 2 kiwi gialli
Pranzo: spezzatino di palombo; insalata di pe­peroni, pomodori, cipolle, roccia, basilico e prezze­molo; 50g di pane inte­grale
Merenda: una tisana ai frutti di bosco con un cucchiaino di miele
Cena: una pizza con verdure grigliate; mace­donia di frutta di stagione con succo di limone

Mercoledì:

Colazione: una brioche non farcita; un cappucci­no con latte parzialmente scremato
Spuntino: una coppet­ta di frutti di bosco con succo di limone
Pranzo: 200g di salmo­ne al cartoccio con prez­zemolo; 2 patate al vapo­re; 2 fette di ananas fre­sco
Merenda: un centrifu­gato di carote
Cena: risotto alla zucca una macedonia di frutta di stagione con succo di limone

Giovedì:

Colazione: una tazza di caffelatte; 4 frollini inte­grali; una pera piccola
Spuntino: una tazza di te verde con un cucchiai­no di miele
Pranzo: 200gr di fettine di vitello cotte in padella con salsa di pomodoro, aromi e una decina di capperi; insalatina mista di carote, peperoni, po­modori; mezzo panino in­tegrale
Merenda: 2 mandarini
Cena: una porzione di pasta e ceci; cavolfiore al vapore con aceto bal­samico; un budino alla vaniglia

Venerdì:

Colazione: una fettina di crostata fatta in casa; un vasetto di yogurt inte­ro; una tazzina di caffè
Spuntino: una mela
Pranzo: sardine al for­no; insalata di pomodori e lattuga; mezzo panino integrale; un grappolo d’uva gialla
Merenda: una spremu­ta di pompelmo rosa
Cena: un piatto di pas­sato di verdure miste (senza patate, né legumi, né pasta); 150gr di gam­beretti al vapore conditi con succo di limone; in­salata verde; una pera

Sabato:

Colazione: un frullato di frutti di bosco (150g); un bicchiere di latte intero con un cucchiaino di mie­le; 2 gallette; una tazzina di caffè
Spuntino: una tazza di tè verde con un cucchiai­no di miele
Pranzo: una sogliola ai ferri; 200gr di patate les­se; verdure grigliate
Merenda: una spremu­ta di arance rosso
Cena: 80g di pennette al pomodoro e basilico; 100g di mozzarella di bu­fala; carote e zucchine al vapore

Domenica:

Colazione: un vasetto di yogurt intero con un cucchiaino di miele; una fettina di torta tipo mar­gherita fatta in casa; una tazza di caffè d’orzo
Spuntino: una coppet­ta di frutti di bosco con succo di limone
Pranzo: 80g di trofie con un cucchiaio di pesto pronto; una coscia di pol­lo arrosto; carciofi e zuc­chine al vapore con aceto balsamico
Merenda: 2 mandarini
Cena: baccalà al pomodoro; 100gr di polenta