La dieta gialla

di Daniela Commenta

Ormai l’estate è entrata nel vivo e se non siete giù partiti per le vacanze avrete sicuramente già trascorso qualche week end al mare; tuttavia, se la vostra pelle fatica ad acquistare un colorito dorato e uniforme, introducete nell’alimentazione dei cibi di colore giallo e arancione, che oltre, ad aiutarvi a restare in linea, vi aiuteranno ad avere una tintarella perfetta.

Tra i cibi che compongono i menù della dieta gialla ci sono le carote, il mango, le albicocche, le pesche e il melone, tutti alimenti ricchi di betacarotene, una sostanza che poi all’interno dell’organismo si converte in vitamina A, e che ci protegge dall’azione dei raggi solari, prendendo da essi solo il meglio per la nostra pelle.

Inoltre questi alimenti sono quelli ideali da consumare in estate perché sono freschi e genuini, dissetano e reintegrano l’organismo dei sali minerali perso con il sudore, e grazie al loro apporto di fibre, regolano anche la salute dell’intestino.

Programma settimanale della dieta gialla

Lunedì

Colazione: centrifugato di albicocche e pesche
Spuntino: carote crude a bastoncini
Pranzo: prosciutto e melone, insalata verde con mais e carote, un panino
Merenda: una spremuta di arancia
Cena: minestra di verdure, tonno scottato con sesamo e salsa di soia, una fetta di ananas fresco

Martedì

Colazione: centrifugato di banana e nespole
Spuntino: spremuta di arancia
Pranzo: insalata di pasta fredda con mozzarella, pomodori basilico e mais, peperoni grigliati, macedonia di melone e kiwi
Merenda: una papaia piccola
Cena: roast beef, verdure miste saltate in padella, mezzo panino

Mercoledì

Colazione: centrifugato di carote e arancia
Spuntino: due albicocche
Pranzo: insalatona con peperoni gialli a listarelle, pomodorini, insalata verde e gamberetti, un panino piccolo
Merenda. Un vasetto di yogurt all’albicocca
Cena: vellutata di carote e patate, 150 g. di pollo, carote alla julienne

Giovedì

Colazione: centrifugato di melone e fragole
Spuntino: pesca
Pranzo: risotto allo zafferano con zucca a dadini e grana, peperoni gialli e zucchine alla griglia con origano e aglio
Merenda: un vasetto di yogurt bianco
Cena: pesce al cartoccio con patate e curry, insalata mista di stagione, due susine gialle

Venerdì

Colazione: centrifugato di papaia e carota
Spuntino: una banana piccola
Pranzo: insalata di soncino con due uova sode e mais, patate al forno, un mango
Merenda: uno yogurt bianco
Cena: risotto con gamberetti e curry, verdure miste saltate in padella con salsa di soia e sesamo, due albicocche

Sabato

Colazione: centrifugato di melone e pesche
Spuntino: un bicchiere di latte
Pranzo: zuppa di pesce con crostini di pane tostato, insalata mista di stagione
Merenda: due nespole
Cena: tagliata al rosmarino, peperoni e melanzane alla griglia, un panino piccolo

Domenica

Colazione: centrifugato di albicocche e kiwi
Spuntino: carote crude a bastoncini
Pranzo: bresaola con grana in scaglie e rucola, un panino piccolo, una fetta di ananas
Merenda: vasetto di yogurt bianco
Cena: pizza con verdure, sorbetto al melone

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