Diete Dimagranti
La dieta senza glutine non fa dimagrire
Ci sono molte persone che, nonostante non siano intolleranti o sensibili al glutine, seguono un’alimentazione gluten free nella speranza di…
Tag: celiachia
Diete e Salute
Gluten Sensivity, ovvero la sensibilità al glutine
Sicuramente tutti avrete sentito parlare della celiachia, forse un po’ meno della “Gluten Sensivity”, che non è una forma attenuata…
Diete e Salute
Celiachia, la nuova farina idrolizzata
La celiachia, l’intolleranza alimentare al glutine (proteina del frumento), tocca da vicino moltissime persone, ma c’è una scoperta che potrebbe…
Medicina & Scienza dell'alimentazione
La celiachia
Cos’è la celiachia La celiachia, o malattia celiaca, è un’intolleranza ad una componente del glutine (la gliadina), un complesso di…
Medicina & Scienza dell'alimentazione
Celiachia, individuati i tre peptidi responsabili
Sarebbero state individuate le tre molecole tossiche responsabili della celiachia, ovvero i peptidi del glutine che scatenano la reazione immunitaria…
Alimenti, calorie e valori nutrizionali
Spezie e kamut contro sovrappeso e obesità
Secondo una recente ricerca condotta su un campione di 1600 donne giapponesi che mangiavano ogni giorno almeno un piatto piccante,…
Diete e Salute
La luce dirà se c’è glutine
Sedersi a tavola senza l’incubo di essere colpiti da diarrea o da tanti altri disturbi gastrointestinali. È la chance che…
Diete e Salute
Celiachia: dieta no problem
La celiachia, ovvero l’intolleranza al glutine è sempre più diffusa. Colpisce circa un individuo ogni 150. Una dieta senza glutine…
