Ricette estive dieta Dukan, menu fresco e goloso

di Tippi Commenta

Pierre Dukan per l’estate propone un menu fresco e acompleto, dal primo piatto al dessert. Ecco, allora cosa portare in tavola se state seguendo la dieta Dukan.

Primo piatto

Cetrioli con gamberetti e formaggio fresco magro

Giornata PV – Fase di Crociera

Ingredienti per 4 persone

  • 1 cetriolo
  • 200 g di gamberetti sgusciati
  • 200 g di formaggio fresco magro 0%
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino di olio di vasellina
  • 1 foglia di basilico
  • 1 mazzetto di menta fresca
  • Sale e pepe

Preparazione

  1. Lavare il cetriolo e grattugiarlo.
  2. Mescolare il formaggio con il succo di limone e l olio di vasellina.
  3. Salare e pepare.
  4. Incorporare la foglia di basilico sminuzzata finemente.
  5. In un insalatiera mescolare il cetriolo ed il preparato con il formaggio.
  6. Aggiungere i gamberetti mettendone alcuni da parte per guarnire in seguito la preparazione.
  7. Mescolare bene e aggiungere la menta tritata.
  8. Suddividere in quattro coppette e guarnire con menta e con un gamberetto.
  9. Servire molto fresco.

Secondo piatto

Mini quiche al tonno

Fase di Attacco

Ingredienti per 4 persone

  • 6 uova
  • 12 cucchiai di formaggio fresco magro 0%
  • 2 scatoletta di tonno al naturale
  • Sale e pepe

Preparazione

  1. Mescolare le uova e il formaggio fresco magro 0%.
  2. Salare e pepare.
  3. Riempire ogni stampo per 2/3 con il tonno e ricoprire con il preparato di uova e formaggio.
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 180 per 30-35 minuti.

Dessert

Brownie cioccolato e nocciola

Fase: Crociera

Ingredienti per 4 persone

  • 4 cucchiaio di cacao magro in polvere
  • 4 cucchiaio di formaggio fresco magro 0%
  • 4 cucchiaio di Maizena
  • 60 gocce di aroma di nocciola
  • 8 cucchiai di dolcificante in polvere
  • 1 pizzico di bicarbonato di sodio
  • Sale
  • 8 uova

Preparazione

  1. Montare gli albumi a neve ed aggiungerli delicatamente a tutti gli ingredienti precedentemente mescolati.
  2. Versare in uno stampo e cuocere 4 minuti nel microonde.
  3. In seguito far cuocere in forno tradizionale preriscaldato a 180 ancora 20 minuti.

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