Oggi torniamo a parlare della dieta Dukan e lo facciamo analizzando la terza fase, ovvero quella di consolidamento. Siete riusciti a superare la dura fase di attacco e a resistere a quella di crociera? Bene, siete finalmente arrivati alla fase di consolidamento, che vi permetterà di consolidare, appunto, il peso raggiunto, in vista dell’ultima fase, ovvero quella di stabilizzazione e mantenimento.
Il crudismo è una tendenza alimentare molto diffusa e deriva dalla dieta vegetariana. Consiste nel consumare cibo crudo, quindi non cotto, non riscaldato e non proveniente da lavorazioni che possono danneggiarne la qualità ma anche la naturalezza. Il primo dicembre Milano ospita un grande evento culinario. Si tratta di Raw for Love, workshop che coinvolge circa un centinaio di partecipanti studiato per far conoscere la cucina crudista gourmet e sostenere l’associazione Dynamo Camp.
Della dieta di 1 giorno esistono molte varianti, ma il fine ultimo di tutte è quello di depurarsi e riprendersi da eventuali eccessi, perdendo peso in maniera molto graduale e senza stressare troppo l’organismo. Vediamo insieme qualche esempio.
Giuro che da domani mi metto a dieta. Prometto che entro Natale perdo un paio di chili. Faccio un fioretto: mi iscrivo in palestra perché voglio ritrovare la forma. Quante volte avete sentito o detto una frase simile? Tutti almeno una volta nella vita sono caduti nell’errore di formulare una promessa e non mantenerla. Ciò non vuole dire che non abbiano iniziato una dieta, ma semplicemente non sono stati rigorosi nel seguirla. Per combattere questa tendenza sono state studiate alcune strane applicazione: i tecnici giapponesi hanno creato Neshou ed Hey Fattie, due soluzioni d’urto.
Nuova ricerca scientifica che mette in relazione il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 con una a base di carne; questo rischio è maggiore soprattutto nelle donne. A sostenerlo è uno studio condotto dai ricercatori dell’Inserm di Parigi e pubblicato sulla rivista Diabetologia. Il motivo di questa relazione sta nel fatto che la carne ha il potere di acidificare il corpo e predisporre al rischio di diabete di tipo 2.
L’autunno è una stagione molto generosa se pensiamo alla ricchezza di ortaggi, frutta e verdura di questo periodo dell’anno: zucca, castagne, radicchio, cavolfiore e la lista è davvero molto lunga. Un’occasione da non farsi sfuggire per mangiare sano e leggero. Ecco, qualche ricetta gustosa e rigorosamente light.
Un bel piatto di pasta non si nega a nessuno, nemmeno quando si è a dieta! Per perdere peso, infatti, non è indispensabile rinunciare ai carboidrati, ingiustamente demonizzati dai regimi alimentari iperproteici come la blasonata dieta Dukan. Se l’obiettivo è dimagrire pasta e pane non vanno eliminati in toto, piuttosto è importante fare attenzione alla quantità.
State seguendo una dieta dimagrante e avete ceduto alla tentazione concedendovi qualcosa che proprio non dovevate? Tranquilli, succede. Anche nelle diete dimagranti meno rigide arriva un momento in cui inevitabilmente si sgarra: una cena con gli amici, una porzione più abbondante del solito, un dolce e via dicendo. La prima regola è non drammatizzare e correre ai ripari.
La pancetta non è un problema solo femminile, ma anche maschile. Non solo le donne si guardano i fianchi e il punto vita con un po’ di paura quando notano che il diametro complessivo non rispetta la famosa proporzione 60-90. Quando gli uomini devono preoccuparsi della loro pancia? Sicuramente devono sempre fare attenzione alla forma fisica, ma se i cm dovessero superare i 100 è meglio correre ai ripari e non è solo una questione estetica, ma di salute.
La vitamina C (o acido ascorbico) svolge un ruolo fondamentale per la salute del nostro organismo. Protegge dai radicali liberi ed è necessaria per la produzione e la sintesi del collagene, la principale proteina del corpo e il costituente primario di pelle, muscoli, vasi sanguigni e ossa. La vitamina C, inoltre, è essenziale per l’assorbimento di molte sostanze nutritive come il ferro, l’acido folico e la vitamina E, per il metabolismo di alcuni amminoacidi e per la sintesi di grassi e proteine. Il fabbisogno giornaliero raccomandato per l’adulto è di 60 mg.
Molte volte la dieta non funziona e non si riesce a dimagrire perché si è sotto stress; non è una novità che essere sotto pressione non produca buoni effetti sulla salute psicologica né tantomeno su quella fisica. Ma non solo: dire a chi mangia molto perché è stressato di regolarsi, può provocare un ulteriore stress. A sostenerlo è uno studio condotto dall’Università di Costanza e pubblicato sulla rivista scientifica Psychological Science.
Si torna a parlare di epatite A e di frutti di bosco, purtroppo collegando la malattia al prodotto. Come abbiamo già scritto qualche settimana fa, è stato riscontrato in alcuni frutti, congelati senza prestare attenzione alle norme igieniche, il virus dell’epatite. Questo problema è stato confermato dai dati diffusi dal ministero della Salute, che comunque ci tiene a rassicurare che non esiste un allarme. È stato comunque stimato che da gennaio a novembre ci sono stati 1100 casi di A causati probabilmente da questi frutti surgelati.
Non tutte le cipolle fanno lacrimare gli occhi e, in compenso, fanno bene alla salute del cuore. Forse non quelle che troviamo al supermercato o dal fruttivendolo, ma certamente possiedono queste caratteristiche le varietà di cipolle create da un gruppo di ricercatori neozelandesi. Oltre a non far lacrimare gli occhi quando vengono tagliate, queste particolari cipolle hanno un’importanze azione nel controllo del peso corporeo e nei confronti delle malattie cardiovascolari.
L’inverno è oramai alle porte e un aiuto per affrontare al meglio il cambio di stagione ci viene proprio dall’alimentazione. Alcuni cibi, infatti, sono utili per rinforzare il sistema immunitario, in primis quelli ricchi di vitamina C, che svolge un’azione antivirale e antibatterica, migliora l’assorbimento di ferro e calcio e il metabolismo del colesterolo e stimola la produzione di collagene.
Le carote sono un toccasana per la fertilità… a patto, però, che a mangiarle sia lui! Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Fertility and Sterility, infatti, le carote sono indicate come gli ingredienti che non dovrebbero mai mancare nella dieta di quegli uomini che sognano di diventare papà poiché migliorano la motilità dello sperma.
Se siete estimatori della dieta mediterranea, peraltro da sempre sempre apprezzata da medici e nutrizionisti, questa notizia vi lascerà decisamente meravigliati: secondo la tesi del professor Vito Teti, la tanto decantata dieta mediterranea in realtà non avrebbe niente a che fare con i modelli alimentari delle regioni mediterranee.
Non ci sono solo noci, mandorle e nocciole, anche gli anacardi fanno parte della frutta secca, sono buonissimi e hanno ottime proprietà nutrizionali. Sono semi racchiusi in una noce dal guscio abbastanza legnoso, prodotta da una pianta tipica dell’Amazzonia. L’anacardio fornisce due frutti, una mela chiamata mela di acagiù e uno secco, che corrisponde alla nocciola o noce dell’anacardio. Noi, ovviamente, prendiamo in considerazione quest’ultimo, perché è molto diffuso anche in Italia e si consuma tostato come gli arachidi.
La fase di crociera della dieta Dukan è quella successiva alla fase di attacco. Dura fino al raggiungimento del peso forma, questo significa che varia in base ai chili da perdere. In genere durante questa fase si perdono circa 1-1 e ½ chilo a settimana. Vediamo insieme quali sono gli alimenti concessi, le verdure che vengono reintrodotte e le ricette da preparare.