La stagione dei funghi è alle porte e visti i migliaia di appassionati pronti a cimentarsi nella raccolta dei funghi, il Ministero della Salute ha ritenuto opportuno stilare un vademecum con una sere di consigli utili per non incorrere in avvelenamento da funghi; è stato creato, quindi, un opuscolo redatto dal Centro Antiveleni di Milano per spiegare i giusti comportamenti.
Le arachidi o noccioline americane come dir si voglia, fanno parte della specie delle leguminose. La pianta è originaria del Brasile, sebbene la varietà più pregiata provenga da Israele. Nei paesi dove sono coltivate (Africa, Asia e Europa) si predilige il consumo previa bollitura, mentre nei paesi occidentali previa tostatura (nel forno a 160° per circa 10 minuti). Dalle arachidi tostate, inoltre, si ottiene anche il delizioso burro di arachidi, un vero attentato per la linea! Questi piccoli frutti, infatti, sono un alimento ipercalorico, tuttavia sono una buona fonte di Sali minerali e di proteine, e sono ricche di grassi “buoni” insaturi, utili per il sistema cardiovascolare.
La fibra è sempre decantata come una manna, per conservarsi in salute e soprattutto per favorire il regolare transito intestinale. È veramente così importante? E poi tutte le fibre sono uguali? Se lo sono chiesti i ricercatori Harvard School of Public Health di Boston che, sfruttando i dati di più 450 mila adulti, hanno cercato di fare chiarezza su questo tema molto caro agli amanti delle diete.
Il farro si potrebbe definire un parente stretto del grano, visto che il suo aspetto è molto simile. In origine veniva coltivato in Palestina, Iraq, Siria e Iran, ma oggi si è ben adattato al clima europeo. Dopo un periodo di disuso è ritornato in auge grazie alla riscoperta delle sue preziose proprietà. Il farro si presenta come un chicco molto duro di colore beige e grazie al suo guscio, riesce a difendersi dall’attacco di parassiti e sostanze chimiche. In commercio si trova integrale, decorticato, semiperlato, perlato e intero.
Inutile negare il successo planetario della dieta Dukan: oltre trenta milioni di persone nel mondo hanno deciso di seguire il regime dietetico ideato dal dottor Pierre Dukan, basato su un’alimentazione ipocalorica, iperproteica e senza carboidrati, nonostante i pareri contrastanti degli esperti che più volte hanno invitato alla prudenza nei confronti di questa dieta.
Mantenere basso il colesterolo non è sempre facile. Ci sono persone che semplicemente sbagliano dieta o conducono una vita troppo sedentaria e persone che, invece, lo producono. Come fare quindi per abbassare i livelli di questo valore? Si può associare alla tradizionale terapia, anche l’utilizzo di qualche integratore naturale e un’alimentazione mirata. È stato da poco scoperto che il Bergamotto sia in grado di normalizzare il quadro lipidico alterato.
Avete la tendenza ad ingrassare sui fianchi e sui glutei? Se state cercando un prodotto per dimagrire proprio in quei punti critici, la cassia può essere può essere una valida alleata. Si tratta, infatti, di una pianta tropicale in grado di sciogliere ed eliminare lipidi e grassi in eccesso stimolando la termogenesi.
Il sale iodato è un sale da cucina ricavato dall’acqua di mare o dalle minierei di salgemma e poi addizionato di iodio sottoforma di iodato di potassio o di ioduro ed è la soluzione proposta dall’Organizzazione Mondiale della Sanità per cercare di risolvere i problemi causati da carenza iodica, responsabile di malattie tiroidee e di altri disturbi. Proprio in questi giorni, ha messo a punto i nuovi loghi da utilizzare sui pacchi di sale iodato e sulle etichette dei prodotti alimentari che contengono questa sostanza.
Mettersi a dieta non è una passeggiata per nessuno, ma è un percorso importante e di benessere. Lo deve aver capito anche Ronaldo, che dopo aver perso completamente la forma fisica a favore dei suoi 118,4 chili ha fare un passo indietro, anzi uno avanti sulla bilancia. Non ha però scelto una strada privata, perché i suoi risultati saranno filmati dalle telecamere di Fantastico, un reality di Tv Globo.
A lungo si è discusso, nella comunità medica, dell’ interazione tra succo di pompelmo e medicinali: secondo diversi studi, assumere succo di pompelmo e farmaci, anche se a una certa distanza di tempo l’uno dall’altro, potrebbe provocare effetti collaterali anche gravi, in quanto il succo di pompelmo può alterare la farmacocinetica di diversi farmaci a causa di alcuni meccanismi. Questo, però, non sarebbe valido nel caso dei farmaci anticancro, anzi: secondo un recente studio condotto in America, il succo di pompelmo ne triplicherebbe gli effetti.
I prodotti agricoli sono un bene prezioso per la salute e per il Paese, soprattutto se sono 100 percento italiani. Prende il via giovedì pomeriggio, la manifestazione Cibi D’Italia organizzata dalla Fondazione Campagna Amica nella vallata del Circo Massimo di Roma. È un evento importante per promuovere l’agricoltura italiana e i relativi prodotti.
La dieta fasica è stata ideata da Enrico dell’Olio, culturista e tecnico italiano, e prospetta di far mettere massa muscolare, ma ingrassando pochissimo. Questo tipo di regime alimentare è in voga soprattutto tra chi fa body building e vuole ottenere una visibile crescita muscolare.
Si riaccende il dibattito sugli Ogm (Organismi Geneticamente Modificati) e sui potenziali rischi per la salute. Secondo uno studio francese, infatti, condotto dal biologo Gilles Eric Seralini dell’Università di Caen, il mais Ogm sarebbe responsabile dell’insorgenza di tumori e gravi malattie. I risultati della ricerca sono stati pubblicati sulla rivista scientifica “Food and chemical toxicology”, a cui farà seguito un libro (Tous cobayes – Tutti cavie) e persino un film.
Leggere le etichette dei prodotti alimentari che intendiamo acquistare è un’ottima abitudine consigliata da tutti gli esperti, dato che serve a capire quali sono gli ingredienti e le sostanze che introdurremo nel nostro organismo, senza dimenticare che la lettura delle etichette può essere utile anche per farci risparmiare. A tutto ciò si aggiungono anche i risultati di un recente studio secondo il quale leggere le etichette dei prodotti alimentari può aiutare a tenere sotto controllo il peso.
Il tumore vinto dalla dieta giusta. Ci sono storie che sembrano delle favole. Prima di raccontarvi quest’esperienza dobbiamo fare una riflessione: l’alimentazione è fondamentale per la prevenzione del cancro. È forse l’unico strumento che abbiamo veramente a disposizione che ci può aiutare ad assicurarci una lunga vita in salute. Detto ciò non è una terapia. Non pensiate, però, di poter sostituire i consigli dei medici con diete fai da te.
Ciascuno di noi ha una corporatura diversa, da cui non si può proprio prescindere, anche quando si decide di intraprendere una dieta dimagrante. Ad esempio, io sono alta 1,67 cm, ho un bel seno prosperoso, una vita normale (taglia 44), le spalle e i fianchi più o meno della stessa misura, e il mio peso (60 kg) è distribuito in modo abbastanza proporzionato, ma… le mie gambe non sono proprio quelle di Claudia Schiffer. Quante volte vi sarete chieste, proprio come me, cosa fare per ridurre i fianchi o snellire le cosce? Bene, allora siete capitate nel posto giusto! Scoprite con noi a quale tipo di fisico appartenente e come ridurre l’accumulo di grasso nei punti critici.
In questo periodo di parla molto di cibo biologico e delle sue caratteristiche e proprietà: c’è chi sostiene che esso sia più nutriente rispetto a quello tradizionale ma, pare, che ciò non sia vero: se di sicuro il cibo biologico è più sintonia con la natura, non possiede maggiori caratteristiche nutritive. A sostenerlo è uno studio dell’Università di Stanford che ha analizzato i valori di frutta, verdura e carni bio con quelli degli equivalenti convenzionali.
McDonald’s ha deciso di conquistare anche quella fetta di pubblico salutista, che normalmente non mangia hamburger, patatine fritte e cibo da fast food. In che modo? Proprio da questa settimana, lo famoso Zio Mc ha dato il via a una politica più trasparente, sono negli Usa, mettendo le calorie proprio sui menù.