Cibo spazzatura, conosciamo il nemico

di Silvana Commenta

Con il termine cibo spazzatura (in inglese junk-food) si indicano tutti quegli alimenti o bevande che apportano molte calorie ma non contengono alcuna sostanza nutritiva importante. Oltre a rappresentare la prima causa di sovrappeso e obesità, il consumo eccessivo di questo tipo di alimenti espone al rischio di insorgenza di diverse patologie e incide negativamente sulla salute di cuore e arterie.

Vediamo quindi di che tipi di cibi si tratta e perchè fanno tanto male alla salute:

Merendine, patatine e snack

Merendine, patatine, biscotti, grissini e tutta la compagine di prodotti da forno di produzione industriale contengono notevoli quantità di grassi cattivi (saturi e idrogenati) dannosissimi per la salute.

Bibite gassate e zuccherate

Questo tipo di bevande, ahinoi tanto amate da bambini e adolescenti, non solo contengono quantità scandalose di zucchero, ma sono anche addizionate di gas ed espongono per questo ad un elevato rischio di insorgenza della gastrite. Come se questo non bastasse contengono conservanti (che alterano la flora batterica intestinale) e coloranti.

Cibo da Fast-food

Forse non tutti sanno che l’impasto del pane utilizzato per i panini del fast food contiene zucchero; molto poi fingono di ignorare che la carne utilizzata per le farciture non è sempre di eccelsa qualità. Al danno provocato dagli zuccheri dell’impasto e dalle quantità industriali di carne trangugiate dagli avventori più affezionati si aggiunge poi quello delle varie salse da condimento, maionese in testa, quello delle enormi quantità di patatine fritte abbondantemente addizionate di sale e dei bicchieroni di bibite che accompagnano i menù di tutti i fast food del mondo.

Come se tutto questo non bastasse, una ricerca svolta di recente presso l’Istituto Scripps di Jupiter, in Florida, ha dimostrato che il junk food agisce come una vera e propria droga sull’organismo inducendo in chi ne consuma abitualmente una dipendenza paragonabile a quella di una sostanza stupefacente qualsiasi.

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