Le carni bianche sono generalmente ritenute più salutari rispetto alle carni rosse, tuttavia, come suggerisce anche il Ministero della Salute, è preferibile alternare i tagli più magri delle carni rosse a quelle bianche. Le carni bianche sono facili da digerire e povere di grassi, sono anche molto ricche di proteine nobili, aminoacidi ramificati e ferro, nonostante l’aspetto bianco (100 grammi di pollo e tacchino contengono rispettivamente 1,5 e 2,5 grammi di ferro). La diversità di colore tra le carni, infatti, non è dovuta alla quantità di ferro presente, ma alla presenza maggiore o minore di mioglobina (proteina che trasporta l’ossigeno nei tessuti muscolari), la cui concentrazione varia non solo in base alla razza, ma anche all’età. Gli animali giovani hanno meno mioglobina rispetto agli adulti e, di conseguenza, carni meno colorite.
Carni bianche: quali sono?
Contrariamente a quanto si crede le carni bianche non sono solo quelle di pollo, tacchino e coniglio. In questa categoria, infatti, rientrano anche il vitello, il maiale, l’agnello e il capretto. Sono considerati animali a carne rossa bovini, ovini, equini, suini e caprini adulti. Esiste anche un’ulteriore suddivisione, che riguarda le carni nere, ottenute dalla cacciagione come volatili, cinghiali, cervi.
Carni bianche: valori nutrizionali e calorie
Carne di pollo (petto)
- Calorie: 100 kcal
- Grassi: 0.8 g
- Carboidrati: 0 g
- Proteine: 23.3 g
- Fibre: 0 g
- Acqua: 74.9 g
- Amido: 0 g
Carne di tacchino (petto)
- Calorie: 107 kcal
- Grassi: 8.3 g
- Carboidrati: 0 g
- Proteine: 21.62 g
- Fibre: 0 g
- Acqua: 69 g
- Ceneri: 0.89 g
Carne di coniglio
- Calorie: 114 kcal
- Grassi: 2.32 g
- Carboidrati: 0 g
- Proteine: 21.79 g
- Fibre: 0 g
- Acqua: 74.51 g
- Ceneri: 1.12 g
Carne di vitello (parti magre)
- Calorie: 107 kcal
- Grassi: 2.7 g
- Carboidrati: 0 g
- Proteine: 20.7 g
- Fibre: 0 g
- Acqua: 76.9 g
- Amido: 0 g
Carne di bovino (parti magre)
- Calorie: 127 Kcal
- Grassi: 5,2 g
- Carboidrati: 0 g
- Proteine: 20,6 g
- Fibre: 0 g
- Acqua: 72, 2 g
- Amido: 0 g
Carne di maiale (parti magre)
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 2.17 g
- Carboidrati: 0 g
- Proteine: 20.95 g
- Fibre: 0 g
- Acqua: 76 g
- Amido: 0 g
Le proprietà delle carni bianche
Le carni bianche sono ricche di proteine indispensabili all’organismo per rinnovare i tessuti e per la formazione degli ormoni, degli enzimi e degli anticorpi, e di aminoacidi utili nel metabolismo dei muscoli e nel promuovere lo smaltimento delle tossine. La carne bianca è facilmente masticabile e molto digeribile grazie alla minore presenza di tessuto connettivo rispetto alla carne rossa, soprattutto se viene cucinata in modo semplice.
Un altro punto a favore della carne bianca è il basso contenuto di grassi (per lo più concentrati nelle pelle e di conseguenza facili da eliminare), caratteristica che la rende ideale per chi segue un regime dietetico. La carne di pollo, ad esempio, ha l’1% di grassi, mentre quella di tacchino il 2%. Inoltre, i pochi grassi presenti sono soprattutto polinsaturi (acido linoleico e linolenico) e contengono pochissimo colesterolo.
Le carni bianche, chiaramente, non sono tutte uguali. Quelle più magre in assoluto sono il tacchino, il pollo e il coniglio, con valori nutrizionali del tutto simili (110 kcal ogni 100 g il petto di pollo, 114 kcal ogni 100 g il coniglio, 107 kcal ogni 107 g il petto di tacchino). Le carni bianche sono particolarmente indicate per le donne in gravidanza, le persone che soffrono di patologie cardiovascolari, colesterolo alto e infezioni alla prostata, per le persone a dieta e chi pratica sport, per i bambini e gli anziani.
La carne bianca si presta ad essere cucinata in vari modi, tuttavia per mantenere intatte le sue proprietà, è preferibile adottare cotture semplici, rapide (tranne il coniglio e il maiale) (bollitura, cottura alla piastra, al forno, cottura al vapore) e povere di condimenti. Moderate l’uso di olio, burro e sale, e insaporite con le spezie. Ottimi anche i mix di aromi, e il peperoncino, se lo gradite.
Photo Credit| Thinkstock
A total of 24 subjects out of 2, 837 in the Yasmin trials viagra online review
I adore foregathering utile information , this post has got me even more info! .
Kompatybilność mobilnego oprogramowania śledzącego jest bardzo dobra i jest kompatybilna z prawie wszystkimi urządzeniami z Androidem i iOS. Po zainstalowaniu oprogramowania śledzącego w telefonie docelowym można przeglądać historię połączeń, wiadomości z rozmów, zdjęcia, filmy, śledzić lokalizację GPS urządzenia, włączać mikrofon telefonu i rejestrować lokalizację w pobliżu. https://www.xtmove.com/pl/how-to-download-and-install-spy-app-on-android-phone-for-free/
Забота о резиденции – это забота о спокойствии. Утепление наружных стен – это не только изысканный облик, но и обеспечение тепла в вашем уголке уюта. Мастера, наши мастера, предлагаем вам превратить ваш дом в идеальное жилище.
Наши творческие решения – это не просто утепление, это творчество с каждым кирпичом. Мы нацелены на гармонии между формой и содержанием, чтобы ваше жилище превратилось не только уютным, но и шикарным.
И самое существенное – доступные тарифы! Мы уверены, что профессиональные услуги не должны быть неприемлемо дорогими. [url=https://ppu-prof.ru/]Наружное утепление фасада цена[/url] начинается всего от 1250 руб/кв. метр.
Современные технологии и высококачественные строительные материалы позволяют нам создавать изоляцию, которая долго сохраняет свои свойства и надежна. Забудьте о холодных стенах и дополнительных расходах на отопление – наше утепление станет вашим надежным препятствием перед холодом.
Подробнее на [url=https://ppu-prof.ru/]https://www.ppu-prof.ru/[/url]
Не откладывайте на потом заботу о приятности в вашем доме. Обращайтесь к профессионалам, и ваше жилище превратится настоящим художественным творчеством, которое подарит вам не только тепло. Вместе мы создадим дом, в котором вам будет по-настоящему комфортно!
Game Library: The game selection you’ll enjoy here is brilliant. You can enjoy slots and table games from the world’s favorite providers like Quickspin, BGaming, NoLimit, and many more. In addition, players are offered many variations of Blackjack, roulette, poker, baccarat, and live game shows. Playing online casino slot games will take very little thought and will certainly be a lot of fun, however, the payout ratio will vary from game to game, so you have to go for the right slot machine. In a land-based casino, we can expect an RTP of around 85%, this is necessarily much less interesting than the slot machines that we find in online casinos, thanks to low constraints of management, it is common to find games with 95% or even 97% RTP. If you haven’t seen any wins from online slots you’ve played a long time, then it is probably wise to move on. Some slots have better RTPs than others which means that the house edge is smaller but, even if you play a high RTP slot, you are still not guaranteed to win. It is important to keep random number generators in mind when picking an online slot to play. This is because every time you spin the reels, it is considered a unique event.
http://super-wiki.win/index.php?title=Casino_kingdom_app
The best 5 € minimum deposit online casino is definitely Casobet casino. You have to make a minimum deposit of exactly 5 € to start playing. And for only 10 € you can get a bonus of 120 % up to 2,500 €! This means: deposit 10 €, get 12 €, and play with 22 €! The best no deposit offer right now is BetMGM Casino, with $25 free play when you use the bonus code PLAYNJFREE. We regularly update this page, so keep coming back to check for any new no deposit deals. Below we are going to present to you the best casinos of this kind. Each one was properly tested by our team and each one has been known as a safe and reputable online gambling site. This is important these days and can help you enjoy gambling without any issues and complications. Now you can get more details about each one of these casinos and create the account at the one you really want to play at. These are the best European casinos that offer no deposit cash and free spins:
Дорогие Гости!
Представляем вам свежее моду в мире оформления интерьера – шторы плиссе. Если вы движетесь к идеальности в каждом стороне вашего жилища, то эти завесы окажутся замечательным решением для вас.
Что делает шторы плиссе столь особенными? Они объединяют в себе в себе выгоду, работоспособность и эффективность. Благодаря особенной конструкции, технологичным материалам, шторы плиссе идеально гармонизируются с для любого интерьера, будь то светлица, ложа, плитка или трудовое пространство.
Закажите [url=https://tulpan-pmr.ru]шторы гофре плиссе[/url] – прообразите уют и красивость в вашем жилище!
Чем привлекательны шторы плиссе для вас? Во-первых, их индивидуальный дизайн, который прибавляет привлекательность и стильность вашему жилищу. Вы можете подобрать из разнообразных текстур, цветов и подходов, чтобы подчеркнуть самобытность вашего дома.
Кроме того, шторы плиссе предлагают широкий ряд эксплуатационных вариантов. Они могут управлять уровень сияния в месте, защищать от солнечного света, обеспечивать интимность и создавать уютную обстановку в вашем доме.
Наш веб-сайт: [url=https://tulpan-pmr.ru]https://tulpan-pmr.ru[/url]
Мы сами поможем вам подобрать шторы плиссе, которые отлично соответствуют для вашего интерьера!
Мы служба специалистов по SEO-оптимизации, занимающихся продвижением вашего сайта в поисковых системах.
Наша команда преуспели в своей деятельности и предоставим вам доступ к нашему опыту и навыкам.
Что мы можем вам предложить:
• [url=https://seo-prodvizhenie-ulyanovsk1.ru/]аудит сайта технический[/url]
• Тщательный анализ вашего сайта и разработка персональной стратегии продвижения.
• Повышение эффективности контента и технических аспектов вашего сайта.
• Ежедневный анализ данных и мониторинг вашего онлайн-присутствия для постоянного улучшения его эффективности.
Подробнее [url=https://seo-prodvizhenie-ulyanovsk1.ru/]https://seo-prodvizhenie-ulyanovsk1.ru/[/url]
Результаты наших клиентов уже видны: рост посещаемости, улучшение позиций в поисковых системах и, конечно, рост бизнеса. Вы можете получить бесплатную консультацию у нас, для обсуждения ваших потребностей и разработки стратегии продвижения, соответствующей вашим целям и финансовым возможностям.
Не упустите шанс улучшить свои показатели в онлайн-мире. Обратитесь к нам прямо сейчас.
Hey, thanks for the blog post.Really thank you!
Hello, Neat post. There is a problem together with your site in web explorer, may test this?K IE still is the market chief and a large element of other people will miss your wonderful writing because of this problem.
Pretty! This was a really wonderful post. Thank you for your provided information.
You should take part in a contest for one of the best blogs on the web. I will recommend this site!
Hello.This post was really fascinating, especially because I was investigating for thoughts on this matter last couple of days.
I will right away grasp your rss as I can not to find your email subscription hyperlink or e-newsletter service. Do you have any? Please allow me understand in order that I could subscribe. Thanks.
I really appreciate this post. I¦ve been looking everywhere for this! Thank goodness I found it on Bing. You have made my day! Thx again
Very nice article and straight to the point. I don’t know if this is actually the best place to ask but do you guys have any thoughts on where to get some professional writers? Thx 🙂