Carne rossa, quanta ne possiamo mangiare?

di

Quanta carne rossa possiamo mangiare? Questo è un tema che spesso ricorre, anche a livello internazionale, quando riflettiamo sulla alimentazione giusta da seguire, soprattutto a livello proteico.

carne rossa aumenta colesterolo cattivo

Limitare il consumo di carne rossa

Sono numerosi gli studi che sostengono come sia necessario limitare il consumo di carne rossa se vogliamo preservare cuore, arterie, fegato e intestino. E per quanto sia innegabile che il suo sapore sia grandioso, consumarne con attenzione è quello che dobbiamo fare se vogliamo rimanere in salute.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) nel 2015 ha inserito la carne rossa nel Gruppo 2A: parliamo di quello nel quale figurano i prodotti potenzialmente cancerogeni. In quello dei sicuramente cancerogeni appaiono le carni lavorate. Questo ci suggerisce l’esistenza di una correlazione tra questi cibi e il rischio di sviluppare il cancro.

Non si ha la certezza che possano causarlo, ma potrebbero in via potenziale. Ecco quindi che dobbiamo stare attenti al consumo di carne rossa ma anche di prodotti in scatola. Wurstel, bacon, salsicce e altri alimenti simili. La pericolosità è data dai nitriti e dai nitrati usati per processare e conservare.

Come spiega anche l’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro (AIRC) i nitriti e i nitrati una volta nel nostro organismo possono essere trasformati dai processi metabolici in nitrosammine, molecole potenzialmente cancerogene. Queste sono capaci di creare danni al DNA dando vita a mutazioni che possono portare allo sviluppo dei tumori.

Quanta possiamo mangiarne davvero

Allo stesso modo anche la cottura ad alta temperatura può portare a questa trasformazione. Immaginate quindi unire la carne rossa e il suo consumo a una cottura non salutare: è normale che vengano considerati prodotti potenzialmente a rischio. Questa nello specifico viene associata a un maggiore rischio di cancro al colon retto.

Quanta carne rossa possiamo consumare quindi? L’OMS parla di massimo 500 grammi a settimana e di evitare il consumo di carne lavorata. Molto poca se non per nulla deve essere mangiata secondo il World Cancer Research Fund, mentre per la carne rossa ci si dovrebbe limitare a tre porzioni settimanali al massimo.

Come in ogni ambito della nostra vita dobbiamo regolarci anche in base alle nostre condizioni di salute. Va da sè che qualcuno che soffre di patologie renali tenderà a consumare al massimo una porzione al mese di carne rossa, favorendo proteine vegetali o carni bianche. Mentre chi si allena, pur favorendo il petto di pollo non disdegnerà una bistecca al sangue ogni tanto. Come in ogni cosa la parola d’ordine deve essere “giudizio“.

Condividi l'articolo:

Potrebbe interessarti anche:

carne rossa aumenta colesterolo cattivoDieta, poca carne rossa protegge dall’infarto carne rossaMangiare troppa carne rossa e insaccati fa male al cuore carne rossa e verduraCarne rossa, mangiata insieme alle verdure fa meno male Carne rossa, non più di 500 gr la settimana È meglio mangiare la carne bianca o quella rossa?

149 commenti su “Carne rossa, quanta ne possiamo mangiare?”

  8. Психолог (др.-греч. ψυχή — душа; λόγος
    — знание) — специалист, занимающийся изучением проявлений, способов и форм организации психических явлений личности
    в различных областях человеческой деятельности для
    решения научно-исследовательских и
    прикладных задач, а также с целью оказания
    психологической помощи, поддержки и сопровождения.

    Rispondi

  21. What i do not understood is in truth how you are not actually a lot more smartlyliked than you may be now You are very intelligent You realize therefore significantly in the case of this topic produced me individually imagine it from numerous numerous angles Its like men and women dont seem to be fascinated until it is one thing to do with Woman gaga Your own stuffs nice All the time care for it up

    Rispondi

  36. Наша группа искусных исполнителей приготовлена предложить вам инновационные подходы, которые не только обеспечат долговечную защиту от прохлады, но и дарят вашему жилью элегантный вид.
    Мы занимаемся с новейшими материалами, сертифицируя долгосрочный время использования и великолепные выходы. Изолирование фасада – это не только экономия энергии на обогреве, но и заботливость о экосистеме. Энергоэффективные подходы, каковые мы применяем, способствуют не только личному, но и сохранению экосистемы.
    Самое первоочередное: [url=https://ppu-prof.ru/]Утепление фасада дома под ключ цена[/url] у нас стартует всего от 1250 рублей за м2! Это бюджетное решение, которое сделает ваш жилище в реальный комфортный угол с скромными затратами.
    Наши достижения – это не единственно теплоизоляция, это составление пространства, в где любой элемент показывает ваш личный манеру. Мы примем все ваши пожелания, чтобы преобразить ваш дом еще еще более комфортным и привлекательным.
    Подробнее на [url=https://ppu-prof.ru/]http://www.ppu-prof.ru[/url]
    Не откладывайте занятия о своем доме на потом! Обращайтесь к квалифицированным работникам, и мы сделаем ваш помещение не только комфортнее, но и стильнее. Заинтересовались? Подробнее о наших проектах вы можете узнать на портале. Добро пожаловать в пределы гармонии и стандартов.

    Rispondi

  61. Дорогие Друзья!
    Предоставляем вам оригинальное тренд в мире декора домашней обстановки – шторы плиссе. Если вы надеетесь к безупречности в любой странице вашего дома, то эти завесы будут замечательным решением для вас.
    Что делает шторы плиссе столькими необычными? Они сочетают в себе в себе грацию, работоспособность и пользу. Благодаря особенной форме, новым материям, шторы плиссе идеально подходят к для всякого интерьера, будь то зала, койка, кухня или секретарское поляна.
    Закажите [url=https://tulpan-pmr.ru]шторы плиссе[/url] – сформируйте уют и великолепие в вашем доме!
    Чем подсаживают шторы плиссе для вас? Во-первых, их уникальный бренд, который добавляет обаяние и шик вашему внутреннему пространству. Вы можете отыскивать из разнообразных текстур, цветов и подходов, чтобы подчеркнуть оригинальность вашего дома.
    Кроме того, шторы плиссе предлагают полный ряд эксплуатационных возможностей. Они могут регулировать степень света в месте, предохранять от солнечных лучей, обеспечивать конфиденциальность и создавать комфортную среду в вашем доме.
    Наш ресурс: [url=https://tulpan-pmr.ru]https://tulpan-pmr.ru[/url]
    Мы сами поможем вам подобрать шторы плиссе, какие безупречно соответствуют для вашего интерьера!

    Rispondi
  87. Pingback: grandpashabet
  97. Pingback: grandpashabet

  103. Мы группа специалистов по SEO-оптимизации, занимающихся увеличением трафика и улучшением рейтинга вашего сайта в поисковых системах.
    Наша команда преуспели в своей деятельности и стремимся передать вам наши знания и опыт.
    Какие выгоды ждут вас:
    • [url=https://seo-prodvizhenie-ulyanovsk1.ru/]сколько стоит раскрутка сайта[/url]
    • Глубокий анализ вашего сайта и формирование индивидуального плана продвижения.
    • Модернизация контента и технических аспектов вашего сайта для оптимальной работы.
    • Постоянный контроль и анализ данных для улучшения вашего онлайн-присутствия.
    Подробнее [url=https://seo-prodvizhenie-ulyanovsk1.ru/]https://seo-prodvizhenie-ulyanovsk1.ru/[/url]
    Клиенты, с которыми мы работаем, уже видят результаты: увеличение трафика, улучшение позиций в поисковых системах и, конечно же, рост прибыли. Мы можем предоставить вам бесплатную консультацию, чтобы обсудить ваши потребности и помочь вам разработать стратегию продвижения, соответствующую вашим целям и бюджету.
    Не упустите возможность увеличить прибыль вашего бизнеса в онлайн-мире. Обратитесь к нам немедленно.

    Rispondi

  128. This is very interesting, You’re a very skilled blogger. I’ve joined your feed and look forward to seeking more of your excellent post. Also, I have shared your site in my social networks!

    Rispondi

  134. Good site! I truly love how it is simple on my eyes and the data are well written. I am wondering how I might be notified whenever a new post has been made. I have subscribed to your RSS feed which must do the trick! Have a nice day!

    Rispondi

Lascia un commento