Bere acqua prima dei pasti aumenta il senso di sazietà

di Silvana Commenta

Molti di noi forse lo sapevano già ma a confermarlo in questi giorni sono i risultati di uno studio scientifico condotto negli Stati Uniti: bere due bicchieri d’acqua prima di mettersi a tavola favorisce il senso di sazietà e aiuta a mangiare meno. Lo studio, condotto presso il Dipartimento di nutrizione umana dell’università Virginia Tech, è stato presentato dalla coordinatrice Brenda Davy al meeting della American Chemical Society.

I ricercatori sono giunti a questa conclusione dopo aver suddiviso in due gruppi un campione di 48 persone di età compresa fra 55 e 75 anni; tutti erano sottoposti a un regime dietetico dimagrante ma solo gli appartenenti a uno dei due gruppi bevevano due bicchieri d’acqua prima dei pasti. Proprio gli appartenenti a questo gruppo hanno registrato, dopo tre mesi, un calo di peso pari ad otto chili, contro i cinque degli appartenenti al gruppo che non beveva acqua prima di cominciare a mangiare.

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