Ricette con pochi grassi, zuppa di pollo e mais

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Zuppa di pollo e mais

La ricetta di oggi è semplice e gustosa, ideale per chi, pur non seguendo un regime dietetico dimagrante, desidera comunque mangiare in modo sano ed equilibrato senza perdere il piacere della buona tavola.

Grado di difficoltà: facile

Grassi per porzione: 5 grammi

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione

Proteine: 30 grammi

Grassi: 5 grammi

Carboidrati: 25 grammi

Fibre: 5 grammi

Colesterolo: 50 mg

Calorie: 265 Kcal

Ingredienti per 4 persone

1 porro

2 patate

2 petti di pollo

2 cucchiai di olio

400 grammi di mais

750 ml di brodo di pollo

1 cucchiaio di erba cipollina

Procedimento

Tagliate  il porro a rondelle sottili e le patate a cubetti.

Tagliate il petto di pollo a striscioline.

Fate scaldare l’olio in una padella antiaderente, quindi versate il porro e coprite con un coperchio fino a quando non sarà appassito.

A questo punto aggiungete il pollo, il mais e le patate, date una mescolata e versate il brodo.

Fate bollire quindi lasciate cuocere per ancora venti minuti a fuoco basso.

Una volta che sarà cotto aggiungete sale, pepe ed erba cipollina.

Buon appetito!

Per concludere…qualche parola su porro ed erba cipollina

 Il porro, il cui nome scientifico è Allium porrum, non è altro che un ortaggio molto simile alla cipolla, alla quale può essere tranquillamente sostituito in cucina.

Ha notevoli proprietà diuretiche e lassative a fronte di un basso apporto calorico (29 Kcal per 100 grammi).

E’ molto diffuso e si trova comunemente in tutti i negozi di frutta e verdura.

 L’erba cipollina (Allium schoenoprasum) è una pianta aromatica che deve il proprio nome al leggero aroma di cipolla sprigionato dagli steli della pianta, che vengono utilizzati in cucina tagliati in piccoli pezzetti.

Anch’essa è molto diffusa in Italia e si trova facilmente nei negozi di alimentari e nei supermercati, confezionata in busta o contenitori di plastica. Tuttavia, l’ideale è consumarla fresca.

2 commenti su “Ricette con pochi grassi, zuppa di pollo e mais”

  1. Che meraviglia, sto appunto cercandobo per forza ricette senza uova e burro per ridurre il colesterolo e senza zucchero per perdere peso , mi affido al vostro sito !!!!

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