Ricetta per un secondo light: cipolle fantasia

 

Le cipolle sono una verdura decisamene ipocalorica, ricche di acqua e di ingredienti importanti, non dovrebbero mai mancare in una dieta ipocalorica. Pensate che 100gr di cipolle apportano soltanto 26 calorie!  Si lo so, non a tutti piacciono però il loro sapore potrebbe essere smorzato andandole ad inserire in preparazioni gustose sia per il palato che per la linea. Quest’oggi vi voglio quindi suggerire una ricettina facile e light la preparare alla svelta, le cipolle fantasia. La ricetta originale prevedeva degli ingredienti che avrebbero apportato una ventata di calorie che a noi di dietaland poco piacciono! Se volete perdere qualche chilo oppure amate mangiare in modo sano così da mantenere il vostro peso forma, optate sempre per le cotture a vapore oppure in forno, proprio come la ricetta delle cipolle fantasia. 

 

Ingredienti per 4 persone:

4 cipolle medie

100gr di prosciutto cotto magro

2 tuorli

40gr di margarina vegetale

mezza tazza di besciamella light

un cuc­chiaio di parmigiano grattugiato

pane grattugiato

sale

Preparazione:

Pelate e lessate le cipolle per 3 minuti, quindi scolatele e taglia­tele a meta nel senso della lun­ghezza. Togliete un po’ di polpa da ognuna e mettetela in una ter­rina insieme con la besciamella, il parmigiano, i tuorli, il prosciutto tritalo e un pizzico di sale. Amalgamate bene il ripieno e riempire le mezze cipolle con la besciamella, cospargetele con il pane grattugiato e fiocchetti di burro, quindi infornatele a 180° per 30 minuti finchè si presentano ben dorate in superficie.