Mangiare funghi aumenta i livelli di vitamina D

Per proteggere le ossa ci vuole un giusto apporto di vitamina D. Quali sono i cibi più adatti per far rifornimento? Un nuovo studio, condotto dai ricercatori australiani della Sydney Medical School, ha dimostrato che mangiare i funghi aumenta i livelli questa sostanza nel corpo. Potrebbe essere, quindi, in autunno e in inverno, una valida alternativa all’esposizione al sole.

Ricordiamo che il sole è prezioso perché permette di legare meglio la vitamina e seppur presente tutto l’anno, le basse temperature e gli impegni professionali non ci permettono lunghe camminate o di passare molto tempo all’aria aperta. Ecco quindi che impostare una dieta corretta diventa fondamentale. Quanti funghi bisogna mangiare? Sono sufficienti 3 o 4 funghi al giorno – anche del tipo Champignons – per ottenere la quantità giornaliera raccomandata di vitamina D. Le persone sedentarie dovrebbero aumentare un pochino la dose.

Alla base della ricerca ci sono proprio gli Champignons, un tipo di fungo molto comune, reperibile nei supermercati praticamente tutto l’anno e poi è economico, quindi a portata di tasca anche in tempo di crisi. Prima di mangiarli, andrebbero lasciati alla luce del sole per qualche ora, affinché si completi una reazione chimica alla base della produzione fotochimica che promuove la produzione di vitamina D. Questa semplice tecnica consente quindi di conservare la vitamina nei funghi anche dopo averli cotti.

Perché questa sostanza è importante? Come abbiamo detto in diverse occasioni, protegge dall’osteoporosi, rendendo più forti le ossa. È importante non esagerare con le dosi, ma soprattutto evitare carenze perché possono causare dolori e debolezza muscolare. I fughi sono anche ipocalorici e quindi perfetti per chi sta a dieta. Infatti, durante la ricerca, cui hanno preso parte 73 persone obese o in sovrappeso, lei volontari che ha consumato la quantità prestabilita di funghi hanno perso in media 3 chili, con una riduzione-record del girovita di 6,5 centimetri.

Non è tutto, perché sono ricchi di sali minerali, vitamina B3 e B2. Inoltre, rafforzano il sistema immunitario, svolgendo un’azione simile a una sorta antibiotico naturale e risultano perfetti per proteggersi dai malanni autunnali. Basta solo ricordarsi di portarli in tavola, ora che arriva l’autunno. Non acquistate i prodotti surgelati, se potete.

Photo Credit | ThinkStock

[Fonte]

 

 

 

Condividi l'articolo:

12 commenti su “Mangiare funghi aumenta i livelli di vitamina D”

  1. I wanted to post you one bit of note so as to say thank you as before with your wonderful guidelines you have shared on this page. It’s generous of you to make publicly precisely what a few people could have supplied for an ebook in making some cash for themselves, especially seeing that you might well have tried it in case you desired. These pointers as well served as a fantastic way to know that someone else have the identical dreams the same as my very own to see a good deal more with respect to this condition. I am sure there are several more pleasurable times in the future for those who start reading your site.

    Rispondi
  2. I loved as much as you will receive carried out right here. The sketch is tasteful, your authored subject matter stylish. nonetheless, you command get bought an impatience over that you wish be delivering the following. unwell unquestionably come further formerly again as exactly the same nearly very often inside case you shield this hike.

    Rispondi
  3. Howdy! This is my first visit to your blog! We are a team of volunteers and starting a new project in a community in the same niche. Your blog provided us useful information to work on. You have done a wonderful job!

    Rispondi
  4. Good post. I study one thing tougher on different blogs everyday. It will at all times be stimulating to learn content from other writers and observe a little something from their store. I’d favor to use some with the content on my blog whether or not you don’t mind. Natually I’ll provide you with a hyperlink in your net blog. Thanks for sharing.

    Rispondi
  5. I wish to convey my respect for your kind-heartedness supporting women who must have help with this subject. Your special commitment to passing the message along turned out to be definitely practical and have really permitted people like me to realize their dreams. The warm and helpful key points implies this much to me and much more to my office workers. With thanks; from each one of us.

    Rispondi

Lascia un commento