L’etichetta nutrizionale: cosa è e a cosa serve

di Martina Commenta

Quando acquistiamo un prodotto oltre alla data di scadenza prestiamo attenzione anche all’etichetta nutrizionale che indica il valore energetico e il contenuto del prodotto (proteine, sodio, vitamine). Si tratta di uno strumento utilissimo per capire cosa stiamo mangiando. I valori solitamente si riferiscono a 100 grammi oppure ad una porzione.

E’ un’indicazione facoltativa che diventa obbligatoria nel momento in cui dovesse esserci qualche indicazione dietetica del prodotto (ad esempio “senza zucchero” oppure “con pochi grassi”).

Con una maggiore attenzione riusciremo quindi ad alimentarci in modo più corretto.

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