Centrifugati e frullati possono rappresentare uno strumento di immediato sollievo e benessere quando fa caldo. Ma su quali dobbiamo puntare maggiormente?
Contro il caldo via libera a centrifugati e frullati
Quando le temperature aumentano e l’afa rende le giornate più pesanti, mantenere una corretta idratazione diventa fondamentale per il benessere dell’organismo. Oltre a bere acqua durante tutta la giornata, anche frullati e centrifugati possono rappresentare un valido alleato contro il caldo estivo.
Preparati con frutta e verdura fresca, questi drink sono ricchi di acqua, vitamine, sali minerali e antiossidanti, sostanze preziose per aiutare il corpo ad affrontare le alte temperature. Il frullato si ottiene frullando interamente gli ingredienti, conservando anche le fibre presenti nella frutta e nella verdura. Le fibre favoriscono il senso di sazietà e contribuiscono al corretto funzionamento dell’intestino.
Il centrifugato, invece, viene preparato separando il succo dalla parte fibrosa grazie a un apposito elettrodomestico. Il risultato è una bevanda più leggera e facilmente digeribile, ideale per chi desidera rinfrescarsi rapidamente.
Tra gli ingredienti più indicati durante l’estate spicca l’anguria, composta per oltre il 90% da acqua. Oltre a essere molto dissetante, contiene vitamina C, vitamina A e licopene, un antiossidante che contribuisce a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Anche il melone rappresenta una scelta eccellente grazie al suo elevato contenuto di acqua e di potassio, un minerale importante per reintegrare i sali persi con la sudorazione.
Spazio a frutta e verdura differente
Le pesche, le albicocche e le fragole sono altri frutti perfetti per preparare frullati e centrifugati. Apportano vitamine, minerali e sostanze antiossidanti, mentre il loro sapore dolce permette spesso di evitare l’aggiunta di zucchero. Per ottenere un frullato ancora più nutriente si può aggiungere uno yogurt bianco, che rende la bevanda più cremosa e fornisce anche proteine e calcio.
Anche la verdura trova spazio nelle preparazioni estive. Cetriolo, sedano e pomodoro sono particolarmente ricchi di acqua e donano una piacevole sensazione di freschezza. Abbinati a una mela verde o a qualche foglia di menta, permettono di ottenere centrifugati dal gusto delicato e molto dissetanti, ideali nelle giornate più afose.
Consiglio: meglio consumare queste bevande subito dopo la preparazione, poiché il contatto con l’aria e la luce può ridurre il contenuto di alcune vitamine, in particolare della vitamina C. Utilizzare ingredienti freschi e di stagione consente inoltre di ottenere un sapore più intenso e un maggiore valore nutrizionale.
Pur essendo salutari, frullati e centrifugati non devono sostituire completamente il consumo di frutta e verdura intera né l’acqua, che rimane la bevanda principale per mantenere il corpo idratato.
