Trota calorie e valori nutrizionali

di Tippi Commenta

La trota è un pesce d’acqua dolce, ed è una vera miniera di acidi grassi Omega 3. Povera di colesterolo, è particolarmente indicata nelle diete disintossicanti. Inoltre, nelle donne in gravidanza aiuta a proteggere il bambino da allergie e asma. La trota è ricca anche di Sali minerali, quali sodio, potassio, calcio, fosforo, magnesio, e ha notevoli quantità di fluoro, iodio e zinco, che stimolano il metabolismo.

Proprietà nutritive della trota

La trota è un pesce altamente digeribile e ha un buon tenore di proteine. Inoltre, se cotta al forno non perde le sue caratteristiche nutritive (cottura a 150°).  La specie più diffusa che si trova al banco del pesce, è quella salmonata, dalle carni rosee. Va detto che è alimento mediamente grasso, ma la ricchezza di acidi grassi Omega 3 lo rende un’alternativa prelibata alla carne, ma anche ai pesci più grassi come lo sgombro e il salmone.

Calorie trota e valori nutrizionali

  • Calorie: 148 kcal
  • Grassi: 6.61 g
  • Carboidrati: 0 g
  • Proteine: 20.77 g
  • Fibre: 0 g
  • Zuccheri: 0 g
  • Acqua: 71.42 g
  • Ceneri: 1.17 g

Minerali

  • Calcio: 43 mg
  • Sodio: 52 mg
  • Fosforo: 245 mg
  • Potassio: 361 mg
  • Ferro: 1.5 mg
  • Magnesio: 22 mg
  • Zinco: 0.66 mg
  • Rame: 0.188 mg
  • Manganese: 0.851 mg
  • Selenio: 12.6 mcg

Vitamine

  • Retinolo (Vit. A): 17 mcg
  • Vitamina A, IU: 57 IU
  • Vitamina A, RAE: 17 mcg_RAE
  • Tiamina (Vit. B1): 0.35 mg
  • Riboflavina (Vit. B2): 0.33 mg
  • Niacina (Vit. B3): 4.5 mg
  • Acido Pantotenico (Vit. B5): 1.94 mg
  • Piridossina (Vit. B6): 0.2 mg
  • Folato alimentare: 13 mcg
  • Folato, DFE: 13 mcg_DFE
  • Folati, totali: 13 mcg
  • Cobalamina (Vit. B12): 7.79 mcg
  • Acido ascorbico (Vit. C): 0.5 mg
  • Vitamina D (D2+D3): 3.9 mcg
  • Vitamina D3: 3.9 mcg
  • Colecalcifenolo (Vit. D): 155 IU
  • Alpha-tocoferolo (Vit. E): 0.2 mg
  • Fillochinone (Vit. K): 0.1 mcg
  • Colina totale (Vit. J): 65 m

Grassi

  • Acidi grassi, monoinsaturi: 3.254 g
  • Acidi grassi, polinsaturi: 1.499 g
  • Acidi grassi, saturi: 1.149 g
  • Colesterolo: 58 mg

Amminoacidi

  • Acido aspartico: 2.127 g
  • Acido glutammico: 3.1 g
  • Alanina: 1.256 g
  • Arginina: 1.243 g
  • Cisteina: 0.223 g
  • Fenilalanina: 0.811 g
  • Glicina: 0.997 g
  • Isoleucina: 0.957 g
  • Istidina: 0.611 g
  • Leucina: 1.688 g
  • Lisina: 1.907 g
  • Metionina: 0.615 g
  • Prolina: 0.734 g
  • Serina: 0.847 g
  • Tirosina: 0.701 g
  • Treonina: 0.911 g
  • Triptofano: 0.233 g
  • Valina: 1.07 g

Photo Credits|ThinkStock

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