Ricette light con panettone: dolce di panettone ai frutti rossi

avanzi panettone

Visto che il panettone è già buono così com’è, perchè insistere nel volerlo combinare con altri ingre­dienti, facendo oltretutto aumentare pericolosamente l’introito calorico a porzione? In fondo, basta davvero poco per dargli quel tocco in più in grado di stupire anche l’ospite più esigente. È il caso di questa ciambel­la, che prevede come accompagnamento una deliziosa gelatina ai frutti di bosco aromatizzata con succo di me­lagrana, una miniera di antiossidanti preziosi per l’atti­vità metabolica: un trionfo anche del colore rosso, tipi­co delle feste natalizie.

Con questa preparazione molto facile da realizzare ma senza dubbio di grande effetto, si ottiene un duplice scopo: utilizzare in modo alternativo il panettone, però senza mettere a ri­schio la linea.

Ingredienti per 6 persone:
per la ciambella:
200gr di panettone
mezzo litro di latte
un’arancia
una stecca di vaniglia

per la gelatina:
400gr di frutti di bosco misti anche surgelati
150gr di zucchero
5 fogli di colla di pesce
il succo di 2 melagrane e di un limone

Fai bollire il latte con la buccia d’arancia e la vaniglia, lascia raffreddare, elimina arancia e vaniglia e incorpo­ra il panettone tagliato a dadini; poi metti il composto in uno stampo da ciambella e lascia in frigo per alme­no un paio di ore. In una casseruola metti la frutta di bosco frullata con lo zucchero e fai cuocere a fiamma molto bassa per 10 minuti senza mescolare. Raccogli la salsa in una casseruola, aggiungi la colla di pesce ammollata e strizzata e, a fiamma bassa, continua a mescolare finché la colla non sarà sciolta. Spegni il fuoco e unisci il succo del limone e quello di melagra­na (o usa il succo pronto che trovi in erboristeria), fai addensare: servi la salsa con la ciambella di panettone.

Condividi l'articolo:

25 commenti su “Ricette light con panettone: dolce di panettone ai frutti rossi”

  1. Thanks for some other great post. The place else may just anybody get that type of info in such an ideal means of writing? I’ve a presentation subsequent week, and I’m at the search for such info.

    Rispondi
  2. Hey There. I found your weblog the usage of msn. This is an extremely smartly written article. I’ll make sure to bookmark it and come back to learn more of your helpful information. Thanks for the post. I will definitely comeback.

    Rispondi
  3. I’m truly enjoying the design and layout of your blog. It’s a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come here and visit more often. Did you hire out a developer to create your theme? Outstanding work!

    Rispondi
  4. Do you have a spam issue on this site; I also am a blogger, and I was wanting to know your situation; many of us have developed some nice methods and we are looking to trade strategies with others, be sure to shoot me an email if interested.

    Rispondi
  5. Great ?V I should certainly pronounce, impressed with your web site. I had no trouble navigating through all the tabs and related information ended up being truly easy to do to access. I recently found what I hoped for before you know it in the least. Reasonably unusual. Is likely to appreciate it for those who add forums or anything, website theme . a tones way for your customer to communicate. Excellent task..

    Rispondi
  6. We’re a group of volunteers and opening a new scheme in our community. Your web site offered us with valuable info to work on. You’ve done a formidable job and our entire community will be thankful to you.

    Rispondi
  7. I have to get across my gratitude for your kind-heartedness in support of folks that need help with this area of interest. Your special dedication to passing the message throughout turned out to be really good and have constantly encouraged many people like me to get to their pursuits. Your new warm and helpful useful information denotes a lot to me and extremely more to my mates. Best wishes; from everyone of us.

    Rispondi
  8. With havin so much content do you ever run into any issues of plagorism or copyright violation? My blog has a lot of unique content I’ve either authored myself or outsourced but it appears a lot of it is popping it up all over the web without my authorization. Do you know any ways to help protect against content from being stolen? I’d truly appreciate it.

    Rispondi

Lascia un commento