La notizia è di pochi mesi fa: un alimentazione ricca di sale potrebbe essere la causa principale dell’obesità infantile. Uno studio della St. George di Londra pubblicato a febbraio dalla rivista Hypertension ha evidenziato (attraverso l’esame di 1600 ragazzi tra i 4 e i 18 anni di età) come i bambini abituati a mangiare cibi salati sono anche quelli che bevono più bibite zuccherate, con un danno raddoppiato per linea e metabolismo.
Di per sé il sale bianco non va demonizzato perché svolge una serie di importanti funzioni: mantiene una giusta pressione dei liquidi cellulari, regola l’attività muscolare, interviene nella trasmissione degli impulsi nervosi. Quando però il consumo diventa eccessivo, aumentano i rischi di ipertensione, patologie cardiovascolari, osteoporosi, sovrappeso e obesità.
Il problema, però, non è solo il sale che si aggiunge agli alimenti ma anche quello “naturale ” nei cibi: se è vero che un ragazzino dagli 11 anni in poi non dovrebbe superare i 6 grammi di sale al giorno (che corrispondono all’incirca al quantitativo contenuto in una pizza) nei bambini più piccoli questa quantità si deve dimezzare o si riduce ulteriormente. Eliminare la saliera dalla tavola, però, non basta; gran parte del sale che viene ingerito giornalmente è infatti contenuto nei prodotti conservati e di provenienza industriale e spesso anche all’interno di prodotti dolci come brioche o biscotti. Vediamo allora quali sono le regole per consumare il giusto quantitativo di sale:
- Limitare al massimo l’aggiunta di sale nelle preparazioni domestiche ed evitarla del tutto nei primi 3 anni di vita del bambino, inclusa l’acqua di cottura della pasta.
- Scoraggiare l’aggiunta di sale sui piatti da parte dei bambini.
- Privilegiare gli alimenti (come pane, grissini o crackers) senza sale aggiunto dichiarato in etichetta e optare per il consumo di alimenti freschi meno ricchi di sale, condendo con erbe, spezie, succo di limone e aceto, che hanno anche virtù depurative.
very nice publish, i actually love this website, keep on it
Excellent post. I was checking constantly this blog and I’m impressed! Extremely useful information specially the last part 🙂 I care for such information much. I was looking for this certain information for a very long time. Thank you and good luck.
Hi there would you mind letting me know which webhost you’re utilizing? I’ve loaded your blog in 3 different web browsers and I must say this blog loads a lot quicker then most. Can you recommend a good internet hosting provider at a honest price? Cheers, I appreciate it!
Great post. I am facing a couple of these problems.
Its superb as your other posts : D, regards for putting up. “As experience widens, one begins to see how much upon a level all human things are.” by Joseph Farrell.
Hey there would you mind letting me know which webhost you’re using? I’ve loaded your blog in 3 different web browsers and I must say this blog loads a lot quicker then most. Can you suggest a good web hosting provider at a reasonable price? Cheers, I appreciate it!
It’s really a nice and helpful piece of information. I’m glad that you shared this helpful information with us. Please keep us up to date like this. Thank you for sharing.
I like this post, enjoyed this one appreciate it for putting up. “The difference between stupidity and genius is that genius has its limits.” by Albert Einstein.
Please let me know if you’re looking for a article writer for your site. You have some really great articles and I feel I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d love to write some material for your blog in exchange for a link back to mine. Please shoot me an e-mail if interested. Many thanks!
What Is Exactly ZenCortex? ZenCortex is an optimal hearing function support
F*ckin’ remarkable things here. I am very glad to see your post. Thanks a lot and i am looking forward to contact you. Will you please drop me a mail?