produzione biologica

I pomodori biologici contengono più sostanze benefiche di quelli tradizionali

Pomodori biologici I pomodori coltivati in maniera biologica sono più sani di quelli coltivati tradizionalmente. A sostenerlo è una ricerca condotta dall’Università Federale di Ceara in Brasile e pubblicata sulla rivista “PLoS ONE”. Il motivo, però, sembra essere paradossale, ovvero che i pomodori biologici sarebbero più stressati degli altri e che per questo più sani.

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Sana 2011, dall’8 all’11 settembre il Salone Internazionale del Naturale

Anche quest’anno torna l’appuntamento con Sana, il Salone Internazionale del Naturale, che ha aperto i battenti proprio ieri presso il Quartiere Fieristico di Bologna. Giunta alla sua 23esima edizione, la fiera si conferma essere il più importante evento dedicato al biologico in Italia.

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Meranofeelgood: nel Sudtirol i dettagli nel cibo fanno la differenza

La sensazione è un po’ quella di mangiare cultura di vita assieme a pane integrale con cumino e semi di girasole.

Non sono esagerato, è la comunità sudtirolese che colpisce a fondo e non lascia spazio a dubbi. Il mangiare sano, qui, corrisponde a più fattori strettamente legati tra loro, che coinvolgono non solo l’attenzione alla provenienza biologica del prodotto, ma più in generale uno stile di vita strettamente connesso alle proprie radici culturali, alle tradizioni culinarie e naturalistiche del luogo. Un sistema ben oliato, insomma. Anche se l’olio, in quel di Merano, è più tipicamente di uva.

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