Pasta di semola calorie e valori nutrizionali

di Silvana 4

La pasta secca è ottenuta in Italia dalla lavorazione di impasti prodotti mescolando esclusivamente acqua e semola di grano duro senza aggiunta di coloranti e/o conservanti.

Anch’essa, insieme al pane, costituisce uno degli alimenti fondamentali della dieta mediterranea e rappresenta una delle principali fonti di carboidrati della nostra alimentazione quotidiana.

Considerato che delle circa 2500 calorie giornaliere che dovrebbe assumere in media una persona adulta il 60% dovrebbe derivare dal consumo di carboidrati, il 20% da quello di grassi e il 10% da quello di proteine, la pasta è un alimento abbastanza bilanciato dal punto di vista nutrizionale.

A dispetto dell’apporto calorico piuttosto elevato, si tratta di un alimento dal notevole potere saziante e di altissima digeribilità.

Calorie e valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto

  • Calorie 371
  • Acqua 9.9
  • Proteine 13.04
  • Grassi 1.51
  • Carboidrati 74.67
  • Fibre 3.2

Minerali

  • Calcio 21 mg
  • Sodio 6 mg
  • Ferro 1.3 mg
  • Magnesio 53 mg
  • Fosforo 189 mg
  • Potassio 223 mg
  • Manganese 0.9 mg
  • Selenio 63.2

Vitamine

B1-B2-PP-B5-B6-E-K-Folati

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