Per dimagrire i metodi sono molteplici, ma quello che vogliamo illustrarvi oggi, tra l’altro frutto di una ricerca scientifica, è decisamente particolare: secondo un team di ricercatori di un’università francese, annusare la frutta, o meglio “sniffarla” aiuterebbe a scegliere dei cibi più sani e, quindi, a dimagrire.
Il semifreddo di yogurt e pere è un dessert tanto buono quanto leggero, ha, infatti, un apporto calorico davvero modesto, ogni porzione conta solo 110 kcal. E’ ideale per chi sta seguendo una dieta ipocalorica, ma soddisfa anche i palati più golosi. Può essere consumato dopo pranzo, ma anche come spuntino di metà mattina o pomeriggio.
Le feste di Natale sono quasi alle porte e l’obiettivo di tutte è mettersi a dieta per prepararsi alle abbuffate natalizie; ma come resistere alla tentazione di mangiare qualcosa di dolce? Semplice, preparando uno estremamente leggero. Vi starete domandando se esistono dolci così, ebbene la risposta è sì; ne è un esempio la ricetta che vi stiamo per illustrare, e cioè quella delle crêpes con le pere, che pensate, contengono solo 95 calorie a porzione! Insomma: un ottimo compromesso tra linea e voglia di dolci.
Crêpes con le pere
Ingredienti
Tre pere molto mature, 125 grammi di yogurt intero cremoso, 20 grammi di miele, 130 grammi di farina, un uovo, 250 ml di latte, 10 grammi di olio extravergine, limone, un pizzico di sale, cannella in polvere.
Com’è noto, i frutti di bosco hanno molte proprietà benefiche: sono degli ottimi antiossidanti, comprendono vitamina A e C e contengono delle sostanze che aiutano l’organismo a proteggersi dalle infiammazioni. Questi frutti sono anche molto versatili in cucina, soprattutto nella preparazione dei dolci, e infatti, oggi ve ne presentiamo uno buonissimo ed extra light: il soufflé freddo ai frutti di bosco, un dessert che, pensate, contiene solo 85 calorie a porzione!
Per la preparazione del soufflé freddo servono i mirtilli e le more, dei frutti con molte proprietà salutari; i primi sono consigliati a chi ha problemi di vista, perchè grazie alle loro proprietà astringenti e antibatteriche migliorano la sensibilità della retina, e le seconde a chi soffre di diabete, perchè contengono dei principi capaci di abbassare la concentrazione di zucchero nel sangue.
Soufflé freddo ai frutti di bosco
Ingredienti per 4 persone
200 g. di more, 100 g. di mirtilli, 2 fogli di colla di pesce, mezzo limone, 40 g. di zucchero semolato, 2 albumi, 150 ml d’acqua.