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cereali

Grano di Venere, una miniera di sostanze benefiche

Di Daniela | 2 maggio 2012
Grano di Venere, una miniera di sostanze benefiche

Oggi torniamo a parlare di integratori alimentari e in particolare del Grano di Venere, un prodotto naturale molto efficace per perdere peso e per rallentare i processi di invecchiamento. Il grano di Venere consiste in un mix di cereali coltivati [...]Continua a leggere

Dolci e chili di troppo, fertilità maschile a rischio

Di Tippi | 25 marzo 2012
Dolci e chili di troppo, fertilità maschile a rischio

Secondo una ricerca condotta di recente dall’Università La Sapienza di Roma, consumare cereali, frutta, verdura e pesce, ricchi di amminoacidi e antiossidanti, migliora la qualità del liquido seminale maschile, soprattutto la concentrazione degli spermatozoi e la motilità, al contrario, il [...]Continua a leggere

I cibi sani che non aiutano a perdere peso

Di Mariposa | 5 marzo 2012
I cibi sani che non aiutano a perdere peso

Alla vigilia della Primavera è normale iniziare a guardarsi allo specchio e desiderare correre ai ripari. Come sempre i buoni propositi della fine dell’anno sono finiti in un cassettino dimenticato e ora immaginandosi in costume o con abiti leggeri, si [...]Continua a leggere

I cibi invernali amici della linea e della salute

Di Daniela | 20 dicembre 2011
I cibi invernali amici della linea e della salute

L’inverno è sinonimo di freddo, grigiore e a volte anche neve, tutti fattori che nella maggior parte delle persone provocano tristezza e stanchezza; proprio per contrastare questi stati d’animo bisogna puntare su cibi energetici, in grado di ridarci vigore e, [...]Continua a leggere

Legumi e cereali diminuiscono il rischio di tumore al colon

Di Mariposa | 8 agosto 2011
Legumi e cereali diminuiscono il rischio di tumore al colon

  Non sono molte le persone che mangiano legumi e cereali nelle giuste quantità. È più facile farsi un piatto di pasta veloce, piuttosto che una zuppetta di stagione, così com’è più semplice grigliare una bistecca che mantecare un risotto. [...]Continua a leggere

Le fibre proteggono dalle infezioni

Di Mariposa | 16 febbraio 2011
Le fibre proteggono dalle infezioni

Ci sono persone che tendono a escludere degli alimenti molto importanti dalla loro dieta, a volte lo si fa per pigrizia, perché non si apprezzano alcuni sapori o perché si è convinti siano difficili da digerire o facciano ingrassare. Una [...]Continua a leggere

Proprietà dei Cereali

Di Claudia | 14 dicembre 2010
Proprietà dei Cereali

I cereali sono alimenti fondamentali nella dieta perchè forniscono all’organismo non solo energia ma soprattutto sostanze che svolgono un ruolo centrale nella prevenzione di malattie e disturbi dei vari organi del corpo. Mangiare cereali, insieme ad altri alimenti, rende la [...]Continua a leggere

Cereali e strato aleuronico per una salute di ferro

Di Rosanna | 17 maggio 2010
Cereali e strato aleuronico per una salute di ferro

Per chi si domandasse che cosa si cela dietro a questo strano termine, lo strato aleuronico è lo strato, il cui nome medico è guaina, che riveste il chicco dei cereali, tra i quali ricordiamo il grano. Esso serve a [...]Continua a leggere

Kamut, un possibile sostituto del frumento

Di Daniela | 16 febbraio 2010
Kamut, un possibile sostituto del frumento

Il kamut è un antico tipo di grano di origine egiziana, molto usato per la preparazione di pane e pasta in quanto la sua farina può sostituire quella di grano duro; l’uso di questo cereale ai giorni nostri si deve [...]Continua a leggere

Mais, calorie e valori nutrizionali

Di Daniela | 11 febbraio 2010
Mais, calorie e valori nutrizionali

In Europa il mais è arrivato in seguito alle prime spedizioni di Colombo, le quali portarono dall’America alcuni chicchi di una graminacea di cui si nutrivano gli indigeni; inizialmente fu usato soprattutto per l’alimentazione del bestiame, ma ben presto fu [...]Continua a leggere

La cottura dei cereali

Di Daniela | 9 febbraio 2010
La cottura dei cereali

Per la cottura dei cereali è necessario innanzitutto avere le pentole adatte, ossia evitare recipienti di alluminio, che si graffiano facilmente e che tendono ad ossidarsi, e sono sconsigliate anche quelle in materiale antiaderente. Le pentole ideali per la cottura [...]Continua a leggere

Nuova dieta mediterranea: i cibi consigliati

Di Daniela | 29 gennaio 2010
Nuova dieta mediterranea: i cibi consigliati

Come abbiamo già detto a proposito della nuova piramide alimentare, la dieta mediterranea è considerata dagli esperti la più equilibrata, perché povera di grassi saturi e ricca di fibre e di vitamine che aiutano a rimanere sia in buona forma [...]Continua a leggere

Segale, calorie e valori nutrizionali

Di Daniela | 20 gennaio 2010
Segale, calorie e valori nutrizionali

La segale è uno dei cereali più coltivati in quanto si adatta bene anche a condizioni climatiche rigide e non richiede terreni particolari; è coltivato soprattutto nell’Europa centrosettentrionale ed orientale. Della segale si hanno notizie già nell’Età del Bronzo, ma [...]Continua a leggere

Miglio, calorie e valori nutrizionali

Di Daniela | 15 gennaio 2010
Miglio, calorie e valori nutrizionali

L’origine del miglio è piuttosto discussa, ma pare che si sia diffuso dalle Indie orientali per poi passare in Cina e successivamente in tutta l’Asia e in Africa, per poi arrivare in Europa; in ogni caso, secondo gli storici, il [...]Continua a leggere

Dieta e pasta: seguiamo i consigli per la dieta mediterranea

Di Siry | 19 novembre 2009
Dieta e pasta: seguiamo i consigli per la dieta mediterranea

Le diete, nei libri, sulle riviste e in internet se ne trovano a mazzi. Alcune sono dettagliate, con tipi di cibo, orari e dosi. Quasi fossero farmaci. Altre sono in­vece schemi generali, consigli e indicazioni, da interpretare e adattare alle [...]Continua a leggere

Cereali integrali per fare il pieno di fibre

Di Daniela | 24 ottobre 2009
Cereali integrali per fare il pieno di fibre

I semi dei cereali sono tutti dotati di un germe ricco di preziosi acidi grassi polinsaturi; dal punto di vista fisico, all’esterno sono rivestiti da uno strato fibroso, sotto al quale ce n’è un altro ricco di proteine, vitamine e [...]Continua a leggere

La crusca contro i problemi intestinali e l’iperalimentazione

Di Daniela | 19 ottobre 2009
La crusca contro i problemi intestinali e l’iperalimentazione

La crusca è un involucro costituito da fibre che avvolge i semi del frumento e di altri cereali, che si ottiene per raffinazione, cioè separandola dalla farina. La crusca è una fibra alimentare che apporta molti benefici: è infatti ottima [...]Continua a leggere

Omega 3 e omega 6: quanti ne dobbiamo assumere?

Di Siry | 15 ottobre 2009
Omega 3 e omega 6: quanti ne dobbiamo assumere?

Cinque  a uno: è il rapporto ottimale tra omega 6 e omega 3. Dieci a uno: questa invece la proporzione reale tra i due nutrienti assunti con un’alimentazione standard. Secondo ricerche americane lo squilibrio è legato a un maggior consumo [...]Continua a leggere

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