Il pane torna a essere protagonista delle nostre pagine. La settimana scorsa uno studio americano ha proposto di addizionarlo con la vitamina D per assicurare la giusta dose calcio alle ossa e prevenire l’osteoporosi, ora invece, in Lombardia, è partito un progetto per diminuire il sale. L’obiettivo? Prevenire e combattere le malattie cardiovascolari e dare un contributo all’adozione di comportamenti più consapevoli per la salute.
L’iniziativa si chiama “Con meno sale nel pane c’è più gusto. E guadagni in salute” e coinvolge circa 200 panificatori lombardi che si sono impegnati a produrre e a vendere pane con ridotto contenuto di sale rispettando gusto, fragranza e qualità e senza differenza di prezzo. La sperimentazione, l’anno scorso, ha riscosso molto successo: è ora il momento di passare ai fatti.
In che misura cambierà il contenuto di sale? La quantità di sale passerà dal 2 per cento sul totale della farina all’1,8 per cento fino al 31 dicembre 2011 e all’1,7 per cento entro il 30 giugno 2012. Una lenta diminuzione che permetterà alle persone di abituarsi gradualmente. Non si passerà direttamente al pane sciapo toscano. Gli amanti del pane possono davvero stare tranquilli. Luciano Bresciani, assessore regionale alla Sanità, ha dichiarato:
La riduzione dell’assunzione di sale con la dieta è un obiettivo di salute di estrema importanza: un consumo eccessivo determina, infatti, un aumento della pressione che a sua volta aumenta il rischio d’insorgenza di gravi malattie, come l’infarto e l’ictus. Si tratta di un progetto che punta dunque a dare il buon esempio per una migliore qualità della vita.
Presto sui siti www.panificatorilombardi.it, www.confcommerciolombardia.it, www.conflombardia.it, sarà disponibile un elenco con i nomi e i riferimenti dei panifici che parteciperanno all’iniziativa. Inoltre, i punti vendita saranno segnalati da un’apposita locandina. Per adesso non ci sono punti vendita milanesi che hanno deciso di collaborare a questo interessante progetto: possiamo solo sperare nelle province.
I’ve been browsing on-line more than 3 hours as of late, yet I never discovered any fascinating article like yours. It’s pretty value enough for me. In my view, if all webmasters and bloggers made good content as you probably did, the web might be much more helpful than ever before.
Good day! I just would like to give an enormous thumbs up for the good data you will have here on this post. I will probably be coming again to your blog for extra soon.
This web site is really a walk-by for the entire info you wished about this and didn’t know who to ask. Glimpse right here, and you’ll positively uncover it.
There is obviously a bundle to identify about this. I think you made certain nice points in features also.
We are a bunch of volunteers and opening a brand new scheme in our community. Your web site offered us with useful information to work on. You have done an impressive process and our entire neighborhood shall be grateful to you.
I believe that is one of the most vital info for me. And i’m satisfied reading your article. However wanna commentary on few normal issues, The web site taste is wonderful, the articles is truly nice : D. Excellent job, cheers
I wanted to thank you for this great read!! I definitely enjoying every little bit of it I have you bookmarked to check out new stuff you post…
Pretty section of content. I just stumbled upon your site and in accession capital to assert that I acquire actually enjoyed account your blog posts. Anyway I’ll be subscribing to your feeds and even I achievement you access consistently fast.
What Is Exactly ZenCortex? ZenCortex is an optimal hearing function support
Hiya! I simply wish to give a huge thumbs up for the great info you’ve gotten here on this post. I will probably be coming again to your weblog for more soon.