Avete il colesterolo alto? Altro che fitosteroli, medicine ed altri rimedi chimici, la risposta arriva direttamente dalla Cina e si chiama lievito di riso rosso. Questo tipo di lievito, utilizzato da millenni in Cina, si ricava dalla fermentazione di una muffa (il Monascus purpureus), partendo dal comunissimo riso bianco. Da qui nasce una particolare statina, ben tollerata dal organismo umano.
Uno studio effettuato presso il Chestnut Hill Hospital, University of Pennsylvania School of Medicine, e Jefferson-Myrna Brind Center for Integrative Medicine di Philadelphia, avrebbe evidenziato come questo tipo di lievito avrebbe degli effetti positivi nella lotto al colesterolo cattivo o ldl. Lo studio ha esaminato l’alimentazione di 62 persone affette da colesterolemia: i partecipanti, per 24 settimane, sono stati sottoposti ad una particolare dieta e a esercizio fisico.
I partecipanti sono stati suddivisi in due gruppi: ai primi è stato somministrato 1800mg di lievito di riso rosso ai secondi un placebo. I risultati alla fine dell’esperimento sono stati molto positivi: i partecipanti al primo gruppo hanno avuto una diminuzione del colesterolo del 27% rispetto ai partecipanti del secondo gruppo che hanno visto una riduzione del solo 6%. Il dr. David J. Becker e colleghi, che hanno condotto lo studio, concludono che una dieta corretta abbinata a esercizio fisico e un adeguato apporto di lievito di riso rosso riduce significativamente i livelli di colesterolo “cattivo” e, in più, non aumenta i livelli di CPK (creatinfosfochinasi) e non provoca dolori muscolari.
Mi permetto quindi un’ultima considerazione: se il lievito di riso rosso può dimostrarsi efficace nel contrastare l’ipercolesterolemia per risolvere definitivamente il problema è necessario modificare le proprie abitudini di vita comprendendo a pieno che un’alimantazione corretta, una regolare attività fisica e il consumo abbondante di frutta e verdura fresche siano alla base dell’equilibrio fisico (ma anche emotivo) di ogni individuo. Inoltre il lievito di riso rosso ha un azione molto più delicata nel ridurre ldl e questo significa anche meno veloce!
