Dieta South Beach

dieta-south-beach

Messa a punto dal cardiologo Arthur Agatston, che la descrive nel libro “The South Beach Diet: the delicious, doctor-designed foolproof plan for fast and healthy weight loss”,  la dieta South Beach si basa sulla restrizione dei carboidrati, sull’indice glicemico degli alimenti e sulla distinzione tra grassi buoni e grassi cattivi.

Sono ritenuti grassi cattivi i grassi saturi e polinsaturi contenuti negli alimenti raffinati e di origine animale, mentre sono da ritenere grassi buoni i grassi saturi, come l’olio extravergine di oliva.

Analogamente a quanto abbiamo già visto per la Dieta Atkins anche la dieta South Beach è suddivisa in più fasi:

Durante la prima fase, detta di induzione,  i cibi ricchi di carboidrati vengono quasi completamente eliminati dall’alimentazione  per costringere l’organismo a bruciare i grassi.

Vietati quindi pane, pasta, riso, patate, carni grasse, latticini, frutta, alcolici e zucchero per un periodo di due settimane, durante le quali si mangeranno invece pesce, carni bianche, carni rosse magre e verdura.

Terminata questa prima fase, che promette un dimagrimento di 6-7 kg, si passa alla successiva:

Durante la seconda fase, che va seguita fino a quando non si raggiunge il peso ideale (per circa un mese),  è possibile reintrodurre in maniera graduale frutta, patate, riso, pasta e cereali integrali. Anche legumi, latticini e vino possono essere consumati, seppure con moderazione. Quest’ultima considerazione vale anche per banane, carote, ananas, miele e cibi raffinati in generale.

La terza fase coincide con il mantenimento che consiste nell’osservare per tutta la vita un regime dietetico corretto e bilanciato, in linea con i principi della dieta.

Dieta South Beach: Menù tipico della seconda fase (una giornata)

Colazione: 150cc di latte magro con 20 grammi di muesli-un frutto

Spuntino: 20 grammi di noci

Pranzo: zuppa di farro, zucchine e fagioli-biete lesse-mandaranci

Merenda: 20 grammi di pane di segale-50 grammi di formaggio magro

Cena: 150 grammi di roastbeef con rucola-40 grammi di pane di segale-un kiwi.

Condividi l'articolo:

7 commenti su “Dieta South Beach”

  1. Hmm it looks like your website ate my first comment (it was extremely long) so I guess I’ll just sum it up what I had written and say, I’m thoroughly enjoying your blog. I as well am an aspiring blog writer but I’m still new to everything. Do you have any points for beginner blog writers? I’d certainly appreciate it.

    Rispondi
  2. Its like you read my mind! You seem to know so much about this, like you wrote the book in it or something. I think that you could do with a few pics to drive the message home a little bit, but other than that, this is wonderful blog. A great read. I’ll definitely be back.

    Rispondi
  3. Hey just wanted to give you a quick heads up. The words in your article seem to be running off the screen in Opera. I’m not sure if this is a format issue or something to do with internet browser compatibility but I figured I’d post to let you know. The design and style look great though! Hope you get the problem solved soon. Kudos

    Rispondi

Lascia un commento