Le diete a base di frutta, specialmente nel corso dell’estate, sono quelle che creano maggiore appeal e voglia di provare da parte di chi vuole perdere qualche chilo o disintossicarsi. Questo tipo di regime può fare miracoli per il corpo, ma deve essere seguito con giudizio senza strafare.
Il caldo e lo stress possono avere un impatto devastante sulla concentrazione e sulla memoria: oltre che rimanendo idratati, le persone possono tentare di seguire una dieta il più possibile basata su alimenti in grado di “dare da mangiare” anche al cervello.
Il distanziamento sociale è una delle migliori armi che si possono avere a disposizione per evitare contagi da Coronavirus ma, allo stesso tempo, è bene prendersi cura del proprio sistema immunitario tentando di assumere il più possibile nutrienti che ne rafforzino la tenuta.
Quando si combatte con i chili di troppo affidarsi a un regime alimentare controllato stabilito da un professionista è la scelta migliore: se in caso contrario si decide di affidarsi a diete fai da te è importante non solo verificare che si sia optato per qualcosa che l’organismo sia in grado di sostenere ma anche evitare quei quattro classici errori che spesso si fanno quando si sta a dieta.
Come capire se una dieta non va bene? Quando si vuole perdere peso e rimettersi in forma spesso si decide di seguire un regime dietetico senza chiamare in causa esperti o dottori che possano verificare che quella specifica dieta vada bene per l’organismo della persona incorrendo spesso in problematiche.
Il Natale si avvicina e con esso qualche sgarro di più: è possibile preparasi in maniera corretta a quel momento sfruttando la Dieta Swift, conosciuta anche come la dieta dell’intestino sano. Un regime alimentare abbastanza bilanciato che consente non solo di rimettersi in forma ma depurarsi prima del periodo natalizio.
Gli spuntini a metà mattinata e metà pomeriggio rappresentano un ottimo strumento di rifornimento energia per le persone ma quali sono quelli considerabili amici della dieta e della nostra salute?
Cosa prevede la Dieta Berrino? E come funziona? Sono ormai decenni che l’epidemiologo promuove uno stile di vita sano legato all’alimentazione in funzione dell’effetto che hanno sul nostro organismo gli alimenti: vediamo insieme quali sono i capisaldi di questo regime alimentare.
Basta con le diete ‘fai da te’ e con il conteggio delle calorie mentre siamo in procinto di consumare i pasti. A determinare sovrappeso, obesità e adiposità localizzate è il picco glicemico post prandiale, ovvero la variazione della concentrazione di glucosio nel sangue dopo un pasto.
Poggia su queste premesse il “Metodo dell’Alimentazione consapevole del picco glicemico” (ACPG) sviluppato da Aboca insieme al dottor Pier Luigi Rossi, medico specialista in Scienze dell’Alimentazione.
Un approccio serio al problema del peso comporta una fondamentale attenzione ai processi alla base della formazione degli accumuli di grasso, per i quali è determinante non solo la “quantità”, ma anche la “qualità” delle calorie introdotte.
“Le variazioni della glicemia post prandiale – afferma il dott. Rossi – hanno una maggiore responsabilità metabolica e ormonale per favorire l’incremento del peso corporeo e della massa adiposa. Nelle persone con normale tolleranza al glucosio, dopo i pasti generalmente la glicemia non aumenta oltre i 140 mg/dl (7,8 mmol/l) per poi tornare ai livelli preprandiali entro due o tre ore. È quindi salutare che il picco glicemico dopo pasto non superi il valore di 140 mg/100 ml”.
Ai fini del controllo del peso corporeo, come consigliato dall’esperto, è importante il ruolo delle oscillazioni che subiscono i livelli di glucosio nel sangue durante la giornata. In base a queste oscillazioni possiamo infatti capire quanto un alimento sia corretto per la nostra salute.
Se si vuole mantenere la salute metabolica è quindi necessario limitare le oscillazioni di glicemia ed evitare picchi glicemici eccessivamente alti.
In pratica è importante capire cosa succede al nostro corpo quando mangiamo un alimento e sulla base di questo cambiare la nostra alimentazione. La glicemia è uno dei parametri che cambia dopo i pasti e l’osservazione dei valori glicemici ci porta a scegliere il cibo migliore per il nostro corpo.
Il metodo ACPG si basa proprio sulla misurazione della glicemia dopo i pasti. Tramite una piccola puntura sul dito è possibile quantificare il glucosio nel tuo sangue e avere un feedback immediato sulla reazione del corpo agli alimenti.
Il percorso di alimentazione consapevole ci porta a diventare protagonisti della nostra salute, a scegliere in modo autonomo una strategia alimentare sana ma soprattutto personalizzata.
Tutti gli approfondimenti utili sul metodo ACPG sono disponibili al sito https://metodoacpg.it/. Dopo la registrazione, gratuita, si possono vedere i video dei seminari curati dal dott. Rossi, scaricare la guida alimentare, si ha a disposizione la tabella glicemia e tanti altri materiali utili per una alimentazione consapevole.
Inoltre, in tutte le farmacie, parafarmacie ed erboristerie fiduciarie Aboca è anche disponibile il libretto illustrativo “Conosci il tuo corpo, scegli il tuo cibo” che presenta il metodo ACPG nel suo insieme.
Una dieta caratterizzata da poca carne rossa rimane una delle maggiori protezioni dall’infarto: ancora uno studio dedicato mostra come dimezzare il consumo di questo specifico alimento possa apportare dei benefici all’organismo e proteggere da malattie cardiache in grado di risultare mortali.
Cosa mangiare per sgonfiare la pancia ed evitare i problemi che il meteorismo comporta? Spesso e volentieri quella situazione di pesantezza caratterizzata da aria da espellere è frutto di un approccio non saggio agli alimenti: vediamo insieme come regolarci.
Molte persone lo daranno per scontato, ma soprattutto con la bella stagione è importante sottolineare quanto una dieta risulta essere più efficace se si beve tanta acqua: sottovalutare l’apporto dell’acqua nei regimi alimentari è l’errore più grave che si possa fare.
Tra le migliaia di regimi alimentari suggeriti per perdere peso vi è anche la Fat Smash Diet, un approccio detox all’alimentazione che dà modo di perdere 5 chili in tre settimane a chi si attiene ai suoi suggerimenti.
Vi sono 4 errori da non fare quando si è a dieta per perdere peso: è importante comprendere che quelli che sono comportamenti che pensiamo possano aiutare sono in realtà nella maggior parte dei casi deleteri. Scopriamoli insieme.
La dieta di Okinawa aiuta davvero a vivere a lungo? Statisticamente la popolazione del luogo non fatica ad arrivare ai cento anni d’eta e secondo alcuni esperti molto avrebbe a che fare anche il loro regime alimentare.
Cosa mangiare se si decide di seguire una dieta anti ansia? Il detto mens sana in corpore sano è validissimo anche in questo caso: mangiando gli alimenti giusti possiamo aiutare il nostro cervello e la nostra psiche a lavorare meglio.
Perdere peso e prendersi cura della salute del cervello? La risposta, secondo molti, è da trovare nella dieta MIND, uno specifico regime alimentare che consente di dimagrire e salvaguardare le proprie funzioni cognitive allo stesso tempo.
Chi per forza di cose devono togliere il glutine dalla propria dieta quotidiana da un momento all’altro si troverà certamente spiazzato. Inizialmente non sarà infatti facile eliminare dalla propria alimentazione tutti quegli alimenti che contengono glutine, in primis il pane, la pasta e la maggioranza dei dolci, anche perché anche alcuni alimenti insospettabili lo contengono.
Ci sono poi alcune persone che invece scelgono di eliminare il glutine dalla propria dieta, spinti da motivazioni esclusivamente personali. Una volontà di cambiare stile alimentare e, di conseguenza, anche di vita, ma fortunatamente oggi si può tranquillamente seguire un regime alimentare equilibrato anche senza glutine.
Senza dover fare troppe rinunce, al giorno d’oggi, ci sono tante possibilità in più per chi deve seguire questo tipo di alimentazione. È vero, fare la spesa costa indubbiamente molto di più, ma c’è comunque la possibilità di non sentirsi poi così diverso quando ci si siede a tavola. In commercio sono stati lanciati tanti prodotti vegani e gluten free interessanti, come ad esempio pane, dolci e anche farine speciali, ideali per creare anche un ottimo impasto per la pizza senza glutine, che rappresentano delle ottime alternative. Presso i vari supermercati si trovano infatti con facilità molti tipi di farne, ottima quella di quinoa o quella di grano saraceno, che si possono usare al posto di quelle tradizionali per preparare i nostri piatti preferiti.
Ora che vi abbiamo rassicurato sulla possibilità di poter seguire un’alimentazione sana ed equilibrata anche eliminando i prodotti contenenti glutine, ecco i principali vantaggi e svantaggi di questo tipo di regime alimentare.
Di necessità, virtù
Partiamo dai pro: prima di tutto la dieta senza glutine è chiaramente di fondamentale importanza per chi soffre di celiachia. In questo caso non si hanno altre opzioni: se si vogliono evitare infiammazioni intestinali ed altri disturbi legati alla celiachia, iniziare una simile dieta è l’unico passo da compiere, chiaramente dietro parere del medico.
Una volta diagnosticata la patologia, il suo aiuto è necessario per concordare un regime alimentare alternativo ed equilibrato, e da parte vostra sarà necessaria una maggiore attenzione nello scegliere gli alimenti da consumare. Ciò non toglie che possiate scoprire degli ingredienti nuovi e mai provati prima, e mettere alla prova la vostra abilità in cucina, preparando nuove ricette che potranno stupire tutti i vostri familiari.
Non sottovalutiamo infatti che scegliere di eliminare alimenti con il glutine può dare diversi effetti benefici anche a tutti coloro che soffrono di gluten sensitivity. Anche questo è un disturbo ormai molto diffuso, che si manifesta con una sintomatologia varia, che crea una serie di effetti anche molto fastidiosi, dal gonfiore al dolore addominale, dal senso di stanchezza fino alla difficoltà di concentrazione.
Quindi, anche quando manca una diagnosi certa di celiachia, eliminare il glutine migliora notevolmente le condizioni di salute del paziente: si possono quindi ottenere dei benefici immediati, interrompendo il consumo di alimenti ricchi di glutine e sperimentando nuovi preparati e ingredienti, meno elaborati e raffinati, che porteranno un generale miglioramento delle nostre condizioni di salute.
Il parere esperto
Gli svantaggi di una dieta senza glutine sono legati essenzialmente al modo in cui si affronta una dieta del genere: se non la si segue correttamente, il pericolo di subire squilibri nutrizionali, così come di prendere peso, è notevole. Per questo non affidatevi al fai da te o al sentito dire: prima di iniziare a seguire un regime alimentare di questo tipo, consultate il vostro medico di fiducia e il nutrizionista, seguite i loro consigli e i loro menù tipo.
Può aiutarvi anche creare una lista di alimenti tabù e alimenti alternativi, così farete la spesa con minore difficoltà. Chiaramente questo regime alimentare diventerà una scelta di vita che potrà risultare piuttosto dispendiosa, in virtù del fatto che fare la spesa costerà molto di più, perché gli alimenti senza glutine hanno in genere un costo più elevato rispetto agli altri prodotti.
In ogni caso, con un po’ di inventiva, potrete trovare la via giusta per mangiare bene e risparmiare, per esempio puntando su ingredienti semplici, andandoli magari a cercare dai produttori diretti. Inoltre potete provare ad acquistare la pasta senza glutine e le farine speciali all’ingrosso, e poi usarle per preparare in casa i piatti a cui siete abituati: tirate fuori il vostro robot da cucina e imparate a realizzare in casa i vari impasti per pane, focacce, biscotti e dolci, rigorosamente gluten free.
In questo modo non dovrete fare più rinunce e potrete sedervi a tavola assieme agli altri commensali senza sentirvi diversi. Ancora meglio, potrete essere voi ad organizzare una cena gluten free, preparando tanti manicaretti e facendo apprezzare ai vostri amici e ai vostri cari ingredienti e ricette che non avrebbero mai provato.