L’estate è il periodo degli aperitivi sul lungomare, del divertimento e del relax, anche culinario, a cui non è necessario rinunciare: ecco gli aperitivi estivi light per chi è a dieta.
Che scegliate un aperitivo al bar o che decidiate di prepararlo in casa per offrirlo agli amici, ecco alcune idee leggere e fresche, per non eccedere con le calorie e non vanificare i risultati della dieta.
Succo di pomodoro
Al posto del cocktail, che contiene dalle 200 alle 450 calorie, scegliete un succo di pomodoro. Le calorie scendono a 17 ed è una bevanda gustosa, dissetante e fresca. Si può condire con sale, pepe, del sedano, una goccia di tabasco. Si serve ben freddo.
Pinzimonio di cruditè
Anziché tartine, patatine e noccioline, optate per un pinzimonio di cruditè a base di verdure. Carote, finocchi, cetrioli, sedano, peperoni tagliati a fiammifero e serviti con ciotoline di pinzimonio a base di olio d’oliva o di salsa preparata con yogurt al naturale, sale, olio ed erba cipollina.
Tartine veg
Il finger food a base di verdure è la scelta vincente che prende il posto di tartine e tramezzini con salse, salumi e formaggi stagionati, molto più calorici. Qualche idea? Rotolini di zucchine grigliate farciti di formaggio caprino e menta; piccoli peperoni arrosto ripieni di tonno accompagnati da crostini di pane integrale tostato; mini-parmigiane di melanzane grigliate con pomodoro e basilico.
Dolce allo yogurt
Per soddisfare la voglia di dolce preparate dei piccoli bicchieri a base di yogurt con mandorle o noci e miele oppure frutti di bosco e amaretti sminuzzati.
Spiedini di frutta
Uno spiedino di frutta fresca è sempre un’ottima scelta per accompagnare un aperitivo gustoso e sano. Potete alternare la frutta a dei tocchetti di formaggio fresco.
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